Кофе и билеты (в Петербурге)
**☕️🎭 Петербургские секреты: город как открытая книга.** Добро пожаловать в Telegram-канал «Кофе и билеты», где каждая публикация рассказывает о многогранном Петербурге и его истории. Откройте для себя городские легенды, интересные факты и аутентичные места, которые помогут вам лучше узнать этот удивительный город. Путешествуйте вместе с нами по улицам Петербурга и наслаждайтесь каждой минутой!
Мы решили разыграть для вас 3 классных украшения :) Их фотокарточки я оставлю в комментариях. Розыгрыш продлится всего 4 дня, так что поторопитесь с участием! Чтобы выиграть, нужно подписаться на https://t.me/midasgarden и нажать кнопку под этим постом ⬇️…
🎉 Результаты розыгрыша:
Победители:
1. Евгения (@Eevgennia)
2. rCiao (@remmi_ciao)
3. Margarita
Проверить результаты
Воздушное летнее меню в Kореана Light 🥢🌥️
Если хочется разнообразить традиционные ланчи, то в сети ресторанов корейского стритфуда Kореана Light готовят кимбабы — корейский ролл с различными начинками.
Состав максимально легкий: рис, мясо или рыба, овощи и листы нори.
Понравилось, что внутри ролла акцент, в первую очередь, на разнообразной начинке, а рис — не главный гость программы, а достойно второстепенный.
Также в меню Кореана Light найдётся Рамён — сытный суп на курином или остро-сливочном насыщенном бульоне.
Я выбрала куриный — получился легкий горячий обед с нежной курицей, пшеничной лапшой, грибами и маринованным яйцом.
Но абсолютный мэтч случился с выпечкой Пегодя — это такой корейский пирожок на пару с мясом, капустой и луком.
Вот где точно можно не переживать за лишние калории — состав приятно сбалансирован 🥹
Кстати, про кимпабы — до 31 мая в Кореана Light их можно попробовать со скидкой 20%. Забегайте на обед ;)
Адреса ресторанов:
Разбираемся в происхождении и дегустируем
Колумбия — моя любимая страна на «кофейном поясе» по ряду особенностей:
То есть в регионе есть четкое понимание потребностей спэшалти индустрии, а также более-менее отлаженные процессы выращивания и транспортировки зерна.
Если зерно на торгах оценивают выше стандартного — его выделяют как отдельный лот и дают покупателю возможность получить полную информацию об эксперименте.
Ну что, давайте виртуально продегустируем несколько образцов зерна и изучим детали?
Эль Бомбо — название кофейного кооператива, что находится в регионе Уила.
Молодая фермерская ассоциация известна своим кофейным разнообразием и органическим выращиванием зерна.
Для региона типична мытая обработка, а во вкусе карамель и цитрусовые. На остывании напомнило брауни с апельсиновой цедрой.
Традиционная для кофейни подача эспрессо с таймером в три минуты ожидания поможет начать дегустацию «в тот самый момент».
Интересный парный проект Алехандро Хилон (который родом из Колумбии) и Дины Тумановой, которые совместными усилиями продвигают культуру Колумбийского кофе в городе.
У Maccondo интересный выбор действительно редких сортов зерна, которых нет в ассортименте у других обжарщиков.
Я познакомилась с Алехандро ещё на фестивале Огонёк в конце года, когда они только-только начинали кофейный путь, а сейчас ребята ставят каппинги во многих кофейнях города и презентуют свой продукт гостям.
В Ротации мне сделали кофе с фермы Buenavista, заваренный в фильтре — сладкая чашка с медовым вкусом и легким телом анаэробной обработки.
В V60 заварили сорт Guavabanana Forest с фермы Эль Вергель, которая находится по соседству с неактивным вулканом.
Расположение обеспечило ферме питательную почву, её природные свойства позволяют экспериментировать с урожаем.
В чашке проявила себя яркая вкусовая бомба, по вкусу сильно кислотная и насыщенная. На контрасте с прошлым зерном, этот лот выделяется благодаря внятному вкусу красных ягод.
А вы пробовали кофе из Колумбии? Расскажите о своем опыте
Что будет интересного:
А еще: исторический бал, космическая площадка, мастер-классы, детская площадка и многое другое!
Рекламодатель: ООО «Вмеза», ИНН 7842080909
Токен креатива (erid): 2SDnjcn8Frh
Похожие
