Энди шеф — бесплатные рецепты
Телеграм канал, который предлагает разнообразные и вкусные рецепты от известного повара Энди. Здесь вы найдете бесплатные рецепты на любой вкус: от простых и быстрых блюд до изысканных гурманских блюд. Мы делимся пошаговыми инструкциями, информацией о продуктах и способах приготовления, а также даем полезные советы по кулинарии. Канал предлагает блюда для всех случаев - завтраков, обедов, ужинов, десертов и праздничных меню. Вы также найдете рецепты для различных диетических потребностей, вегетарианские и веганские варианты. Подписывайтесь на Энди шеф — бесплатные рецепты, чтобы получать вдохновение и разнообразие идей для вашей кулинарной рутины. Вы сможете создавать вкусные и изысканные блюда легко и без лишних затрат.
А помните, мы в детстве в песочнице куличики «пекли»?!
Вот же хобби, до сих пор не отпускает!
🤭🤭
Я всегда отдаю рутину профессионалам.
Всё, что от меня нужно — это открыть пакет. Сперва в нос бьёт сильный и пьянящий аромат сдобной выпечки, чуть кисловатый и такой манящий. Потом я разламываю его пополам, обязательно руками, небрежно. Наслаждаюсь текстурой и новым витком ароматов. Отламываю кусочек очень медленно, глядя как волокна отделяются нить за нитью. А потом слежу, как плавно он тает во рту, освобождая сочные итальянские цукаты, которые совсем недавно были наливными апельсинами под лучами сицилийского солнца.
Мысли возвращаются только тогда, когда передо мной остаётся бумажная корзинка, совершенно пустая.
Выбирайте свой размер, доставка от двух часов по Москве и МО, ещё успевают и регионы…
Forwarded From Трапезник
Продавцы куличей на этой неделе.
Две морковки добавили скидки на пасхальные товары. Теперь можно сделать кулич или творожную пасху ещё дешевле или купить более дорогой декор.
Также напомню что у нас доставка по Москве от одного часа! И два магазина в удобных локациях Москвы, работающие с 10:00 до 21:00 без выходных до 9 мая.
P.S. Пользователи моего бесплатного бота утром получили ещё более жирное предложение. Спасибо, что пользуетесь 🤫
Я знаю, что куличи и панеттоне по моим рецептам вряд ли остаются надолго. Но, ведь иногда бывает делаешь много, потому что знаешь, что захочется ещё. Или вам подарили не совсем идеальный кулич. А может быть, вы купили вкуснейшие панеттоне уже после пасхи, ведь сейчас до сих пор их можно найти с хорошими скидками сроками хранения. Даже у нас в Двух морковках, кстати.
Идея подарить вторую жизнь вчерашним куличам родилась очень просто. Мы с Игорем Нестеровым снимали рецепты панеттоне сильно заранее. И вот, пару месяцев спустя я нашёл один панеттоне с грушей и ананасами, он был уже слегка сухим, потому что хранил я его в шкафу без упаковки. Выбрасывать было жалко, я очень гордился сочетанием вкусов и даже цветом теста, солнечным и ярким. Тогда я понял, что его можно подсушить до конца, измельчить и использовать как ингредиент. По сути, мы сделаем с вами сухари и измельчим. Если под рукой нет куличей, возьмите вкусную булочку, будет не так здорово, но тоже сносно.
В итоге из части этой крошки мы сделаем шоколадную основу, похожую на ту, что делают для чизкеков — там всё просто и обсуждать даже нечего. Интереснее становится дальше. Сверху мы делаем что-то невероятное. Это не бисквит, не брауни, не кейк-попс. Это что-то совершенно другое — шоколадное тесто, в которое добавляется та самая крошка из панеттоне. Когда пирог будет испечён, мы сделаем ещё ганаш сверху, чтобы былоо красиво и интереснее по текстуре. Знаете, тут даже нечего описывать, просто посмотрите на фото разреза. Текстура не похожа ни на что другое и он просто фантастическая. Вы будете кусочек за кусочком сходить с ума от того, что мозг будет притягивать ассоциации со знакомыми десертами и их текстурами, а вы будете продолжать есть, наслаждаться и восхищаться тем, как один десерт вдруг превратился в совершенно другой.
Рецепт здесь