КЕТОРЕЦЕПТЫ

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА ЗАВАРНАЯ

Приготовленная подобным образом пасха получается гораздо бархатистей и плотней тех, что готовят без прогревания.

В процессе нагрева творожное зерно практически растворяется, и творожная масса становится просто шелковой. К тому же при такой тепловой обработке происходит пастеризация сырых яиц. Поэтому и безопасность, и срок хранения такой пасхи увеличивается.

• Творог (9-20%) - 500 г
• Сливочное масло - 100 г масла
• Яйцо - 2 шт.
• Сахзам - 80 г
• Сливки 20% - 200 мл
• Орехи грецкие - 150 г
• Ваниль

1. Взбейте сахзам с яйцами. Добавьте к ним сливки, размягченное сливочное масло, перетертый через сито творог и ваниль. Все перемешайте до однородности.

2. Выложите приготовленную смесь в кастрюлю или миску и установите на водяной бане. Если у вас имеется кастрюля с толстым дном, то можете использовать для нагрева массы эту кастрюлю и установить ее на минимальный нагрев.

3. Прогревайте массу практически до закипания. Масса должна стать жидкой и текучей. Только не перегрейте и не вскипятите.

4. Как только масса станет полностью однородной и шелковистой и практически начнет закипать, снимите ее с огня и поставьте остывать до комнатной температуры.

5. Для ускорения процесса можете поставить кастрюлю со смесью в емкость со льдом. После того как смесь остынет, переставьте ее в холодильник. Выдержите массу в холодильнике около 3-4 часов.

6. Смешайте порубленные орехи с остывшей творожной массой и выложите все в подготовленную пасочницу. Установите пасху в емкость, в которую будет стекать сыворотка. Поставьте пасху в холодильник минимум на 8 часов. Готовую пасху аккуратно распакуйте и выложите на блюдо. Украсьте ее на свой вкус!

Подписывайтесь на авторский
канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Спасибо что делитесь результатами! ❤️

Кекс с клюквой

Друзья, сегодня у меня День Рождения ☺️🎁
и я хочу поделиться с вами рецептом этого замечательного кекса 😉 Приготовьте и съешьте кусочек за мое здоровье! Обещаю он не отложится у вас на талии 😁

В сториз канала можно увидеть процесс приготовления! 💖

• Миндальная мука - 150 г
• Сливочное масло - 150 г
• Клюква - 75 г
• Яйцо - 5 шт.
• Цедра и сок 1/4 лимона
•Эритрит - 40 г
• Ваниль

1. Отделить белки от желтков. К белкам добавить половину сахзама и взбить до крепких пиков. В масло комнатной температуры добавить вторую половину сахзама и взбивать миксером, добавить желтки, продолжать взбивать.

2. Добавить лимонный сок, цедру и ваниль, продолжать взбивать. Добавить постепенно муку, продолжать взбивать до однородности.

3. Объединить массу со взбитыми белками, перемешивая лопаткой вверх-вниз. Добавить клюкву. Выложить тесто в смазанную маслом форму (у меня стеклянная диаметром 16 см).

4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить еще на 15 минут.
Приятного чаепития!

Подписывайтесь на авторский
канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и
готовьте с удовольствием!

Благодарность автору

Если вам нравятся рецепты, вы можете поблагодарить автора канала небольшой суммой или перевести любую сумму на карту МИР 2200 7007 8101 9061

Друзья, всем привет!
Как вам кексик? Посмотрим какой он внутри? ☺️

Давайте наберем 500 ❤️

Ты уже на кето, питание тебе нравится, но что-то не худеется! Ведь ты за этим перешла на кето, не правда ли? Ушло 3 кг (вода) а дальше никак!

Чтобы кето работало, нужно не только отказаться от углеводов, но и правильно и сбалансировано составить свой рацион, т.е. немного потрудиться! Кето - это же не волшебная таблетка, верно?!

Но если ты не знаешь с чего начать или не можешь правильно составить себе план питания,
пиши сюда 👉 @lichnovruki

приобретайте кетоменю
стройнейте и будьте здоровы! ❤️

ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ

Из указанных в рецепте ингредиентов получается пирог весом 700 г
Для основы:
• Миндальная мука - 65 г
• Кокосовая мука - 20 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сливочное масло - 40 г
• Псиллиум - 1 ч.л.
• Сахзам - 20 г

Для начинки:
• Замороженная черника - 100 г
• Творожный сыр - 200 г
• Творог мягкий - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахзам - 40 г
• Ванильный экстракт
• Листовой желатин (2 г) - 2 шт.

1. Все ингредиенты для основы сложить в глубокую миску хорошо перемешать.
2. Форму для выпечки (у меня диаметром 16 см) смазать маслом, выложить тесто, распределить по дну и сформировать бортики. Подсушить в духовке 7 минут при t 180 градусов.
3. Для первого слоя начинки чернику проварить 5 минут. Остудить. Добавить творожный сыр, яйцо и 25 г сахзама, очень хорошо пробить блендером до однородного состояния.
4. На подсушенную основу выложить полученную массу. Выпекать в духовке 25 минут при температуре 180 градусов. Вынуть пирог. Остудить.
5. Для второго слоя листовой желатин (у меня силой 220 bloom) замочить в холодной воде (5 минут), отжать, нагреть на водяной бане, добавить мягкий творог, 15 г сахзама и экстракт ванили. Перемешать. Консистенция получится как сметана. Выложить верхним слоем, разровнять и убрать в холодильник на 4 часа.

КБЖУ на 100 г 240/ 9,6/ 21/ 5,2

Подписывайтесь на авторский
канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

ТВОРОЖНЫЕ ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ

Друзья, этот простой рецепт вам непременно понравится! Рекомендую увеличить ингредиенты в 2-3 раза, потому что через 5 минут после выпечки этих лепёшек, ваши домашние ничего от них не оставят 😁!

• Творог 5% - 200 г
• Сыр - 50 г
• Мука миндальная - 25 г
• Яйцо - 1 шт.
• Ветчина - 70 г
• Зелень - 1 ст.л.
• Маслины - 15 г
• Кунжут

1. Сыр натереть на тёрке, зелень мелко нарезать, ветчину и маслины нарезать кубиками.

2. Смешать все ингредиенты в глубокой посуде до однородной массы. Разделить тесто на 2 части и скатать в виде шариков.

3. Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки и придавить дном тарелки, чтобы получилась плоская лепёшка.

4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на авторский
канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Сочные котлетки из минтая
в духовке

• Филе минтая - 1 кг
• Сало - 150 г
• Луковица - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Псиллиум - 1 ст.л.
• Паприка
• Смесь перцев
• Соль

1. Филе минтая должно быть размороженное (без воды). Пробить в блендере филе минтая, лук, чеснок, сало (без шкурки и мяса).

2. Добавить соль, специи и псиллиум. Перемешать массу хорошенько. Противень застелить бумагой для выпечки. Сформировать котлетки (у меня получилось 15 шт.).

3. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут. Каждые 10 минут смазывать выделившимся соком с помощью силиконовой кисти.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на авторский
канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

ПХАЛИ
из стручковой фасоли и шпината
(постный рецепт 🌱)

• Шпинат - 150 г
• Стручковая фасоль - 100 г
• Кинза - 20 г
• Грецкий орех - 50 г
• Масло оливковое - 20 мл
• Чеснок - 2 зуб.
• Уксус яблочный - 1 ч.л.
• Соль, хмели-сунели, перец острый, кориандр молотый

1. Фасоль и шпинат (у меня замороженные) обжарить на масле до готовности (влага должна испариться).

2. Кинзу, чеснок, грецкие орехи и шпинат с фасолью выложить в чашу блендера и пробить до однородной массы. Добавить уксус, соль и специи по вкусу, перемешать. Сформировать шарики, слегка приплюснуть и украсить кедровыми орехами.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на авторский
канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Друзья, всем привет!
Впереди майские праздники и Пасха!
Как уберечь себя от срыва?
Ведь в гостях легко соблазниться кусочком кулича или на шашлыкак тооооненьким кусочком лаваша.

Хотя сам срыв не так страшен как его продолжительность. Вот мы думаем, сейчас я за пару дней все попробую чего хотел, день голода и вскочу в свой счастливый «вагон» кетоза и буду дальше плавить жир.

Но нет, у многих срыв затягивается на недели и вот уже потерянные с таким трудом килограммы вернулись. Обидно? Безусловно! Но в этом виноваты мы сами а отнюдь не праздники. С каждым срывом все сложнее расставаться с весом, многие это знают.

Вот вам друзья мой лайфхак.
Наш мозг любит картинку (визуальное восприятие), например вожделенный бургер, такой аппетитный, такой красивый ☺️мм хочу! Так сделайте (не заказывайте!) всего то нужно:

• Фарш - 300 г
• Яйцо - 2 шт.
• Сыр - 2 ломтика
• Масло для жарки
• Соль
• Перец

1. Сформировать из фарша 2 плоские круглые котлеты.
2. Жарить на масле по 4-5 минут с каждой стороны. Пожарить 2 яйца в металлическом кольце.
3. Собрать бургер. Вместо картошки фри сделайте себе дольки авокадо
Приятного аппетита!

Ну а если всё же боитесь сорваться питайтесь строго по плану. Для этого либо составьте меню сами, либо приобретите меню которое я разработал.
Пишите сюда 👉 @lichnovruki

Друзья, на видео приготовления творожной пасхи, думаю многим будет интересно! ☺️

Подписывайтесь на авторский
канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Video is too big

Всем хороших выходных! 😁

Очень рад за Наталью, которая не сдавалась и продолжала и продолжает двигаться к своей цели 💪👍❤️

По вопросам приобретения
кетоменю писать
только сюда 👉 @lichnovruki

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА

Друзья, решил напомнить и этот рецепт пасхального лакомства

• Творог 9% - 400 г
• Сливки 30% - 160 мл
• Масло сливочное - 80 г
• Яйцо - 2 шт.
• Сахарозаменитель - 80 г
• Сублимированная клюква - 10 г
• Экстракт ванили

1. Творог протереть через сито, добавить размягченное сливочное масло и всё перемешать.
2. Разделить массу на 2 примерно равные части. В одну часть вмешать порошок сублимированной клюквы.
3. Яйца взбить с сахарозаменителем, добавить сливки и нагревать на слабом огне до загустения.
4. Слегка остывшую яичную массу разделить на две части и добавить и смешать с каждой творожной частью.
5. Поставить форму для Пасхи в какую-либо ёмкость вверх дном. Застелить марлей форму и выложить слоями обе части творожной массы. Завернуть края марли и поставить сверху какой-либо небольшой груз (чтобы отходила лишняя жидкость)
6. Убрать в холодильник на 12-18 часов минимум.

Подписывайтесь на авторский
канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Низкоуглеводные Козинаки
(постный рецепт 🌱)

• Кунжут белый - 100 г
• Аллюлоза - 80 г
• Масло какао - 30 г

1. Кунжут обжарить на сухой сковороде (помешивая) до слегка золотистого цвета. Пересыпать в емкость.

2. Растопить аллюлозу на этой же сковороде, когда растает добавить какао масло, когда масло растает добавить кунжут. Перемешать.

3. Затем нужно сковороду поставить на холодную поверхность (я делал на хладоэлементах для сумки-холодильника) и помешивать пока кунжутная масса не станет сильно густой.

4. Переложить на лист бумаги для выпечки, сверху накрыть другим и разровнять (например скалкой), сделать углубления ножом (по которым потом порезать козинаки). Убрать в холодильник на 30 минут в таком виде. Потом достать порезать на квадратики и убрать в пластиковый контейнер (переложить кусками пергамента слои чтобы не слиплись).
Приятного чаепития!

Процесс приготовления можно увидеть в сториз канала ❤️

КБЖУ на 100 г 417/ 9,5/ 39,5/ 6
бжу в % 9/85/6

Подписывайтесь на авторский
канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Татьяна уже постройнела на 9 кг 💪👍 за 4 недели на КЕТОМЕНЮ

Если в первые дни у начинающих кето уходит вода (до 3-х кг), то дальше топится жир. У Татьяны отвес за 5-ю неделю всего 800 г, но посмотрите как тают объемы - это говорит о том, что организм активно теряет жир. Отправная точка была 73 кг сейчас уже 63 😎 супер результат 👏

По вопросам приобретения кетоменю писать
только сюда 👉 @lichnovruki

Хлеб за 5 минут

Друзья, этим рецептом поделилась читательница канала Марина 👏


• Льняная мука - 70
• Разрыхлитель - 5 г
• Соль - 2 г соли
• Любимые специи - я добавляю сухой чеснок, или французские травы, или тмин)
• Сливки 33% - 40 г
• Яйцо - 2 шт.

1. Смешать сухие ингредиенты. Добавить сливки и яйца. Хорошо перемешать.
2. Переложить в силиконовую форму (у меня диаметром 9 см, высотой 12 см).
3. Выпекать в микроволновке 3,5 минуты. Вынуть из формы и остудить на решётке.

Выход хлеба - 180 гр +/-.

Автор фото и рецепта Марина. Давайте ее поблагодарим ❤️

Тушеная капуста с
белыми грибами

• Капуста белокочанная - 500 г
• Луковица - 1 шт.
• Белые грибы - 200 г
• Топленое масло - 50 г
• Соль, перец
• Зелень (по желанию)

1. Капусту нашинковать, лук порезать мелкими кубиками. Грибы (у меня замороженные) разморозить, промыть и порезать.

2. Разогреть сковороду с маслом (можно использовать любой жир), добавить лук, пассеровать 3 минуты, затем добавить грибы и обжарить помешивая еще 3-5 минут.

3. Добавить капусту, убавить огонь (нагрев) плиты и тушить под крышкой 15 минут, переодически помешивая. В конце добавить специи, соль и зелень (по желанию).
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на авторский
канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Благодарность автору

Если вам нравятся рецепты, вы можете поблагодарить автора канала небольшой суммой или перевести любую сумму на карту МИР 2200 7007 8101 9061