Премиум каналы

Ложка - Рецепты

Ложка - Рецепты - телеграм канал, посвященный кулинарным и гастрономическим наслаждениям. Здесь вы найдете разнообразные рецепты от опытных шеф-поваров и любителей кулинарии. Мы публикуем блюда разных кухонь мира, начиная от классических итальянских паст и французских десертов до азиатских специальных блюд и экспериментальных рецептов. Канал предоставляет пошаговые инструкции, перечень необходимых ингредиентов и полезные советы по приготовлению. Мы также делимся рецептами для различных диетических потребностей, предоставляя веганские, вегетарианские и безглютеновые варианты.

Последние публикации с канала

Как определить, какого гoрмoна не хватает в организме!

Первое - Если вас часто мучaет бессонница, не покидает чувство тревоги то вам не хватает..
Читать продолжение…

16.04.2024 / 19:04

Намазка из тунца.

Ингредиенты:
Тунец в с/с - 1 банка
Помидор - 1 крупный, спелый
Луковица - 1/2 шт (с красным луком вкуснее)
Творожный сыр - 125 гр
Соль, перец
Зелень по желанию

Приготовление:
1. Тунец размять вилкой, помидор и яйцо нарезать мелким кубиком, лук измельчить (лук можно обдать кипятком).
2. Смешать все ингредиенты, добавить специи.
3. Подавать на тостах (заранее обжарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде).
4. Закуска отлично подойдёт для любого праздничного стола, к примеру, вместо хлеба используйте тарталетки.

lozhka | #соус

16.04.2024 / 07:04

Секреты Профи раскрыты🤩: "Какие специи стоит добавить в свои блюда, чтобы готовить как Профи Шефы👨‍🍳"


Ваше блюдо получится вкусным и ароматным, если Вы будете знать, какие специи подходят:

🍖Для мяса 🍗Для птицы
🐟Для рыбы 🍖Для гриля

🪿Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

🥘Для рагу 🥬Для капусты
🥔Для картофеля 🫘Для бобовых
🫙Для маринадов 🥝Для фруктов соков, компотов
🥙Для паштетов🍰Для выпечки
🥛Для горячего молока

😱И так далее...

Соблюдайте баланс ⚡️


👉Забирай скорее пока ссылка не исчезла: https://t.me/+nuI9wu31hVNjYjIy

16.04.2024 / 06:04

Глазированный сливочный лосось.

Ингредиенты:
Филе лосося/семги/форели
Творожный сыр - 25 гр
Мёд - 1 ч.л.
Тимьян/розмарин

Приготовление:
1. Филе обсушим, очистим от косточек и чешуи. Разрежем филе вдоль на две части, как я показано на видео.
2. В сыр добавим чуть-чуть водички, перемешаем до однородной массы. Выложим творожную массу на одну часть и накроем второй.
3. Смешаем мёд и соевый соус.
4. Смажем филе, посыпим травами и отправим запекаться на 15 минут при 170С.
5. Подаваем на подушке из руккола сбрызнув ее лимонным соком.

lozhka | #горячее

15.04.2024 / 10:04

Легкий рыбный суп.

Ингредиенты:
Рыба (голова, хвост, тело)
Вода - 1,7 л
Морковь - 60 гр
Соль, специи по вкусу
Зелень по вкусу

Приготовление:
1. Промыть под холодной водой части рыбы, очистить от чешуи, жабер. Подойдёт рыба: сёмга, форель, кета, судак, налим, минтай, карп и другая морская/речная рыба.
2. Выложить в кастрюлю рыбу, луковицу, морковь и залить водой. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить бульон в течение 30 минут, собираем пену.
3. Далее вынимаем все из кастрюли, овощи выкидываем (бульон можно процедить по необходимости, перелить из основной кастрюли в другую через сито или марлю, если есть мелкие бархатушки).
4. Выкладываем нарезанный лук, картофель, соль, специи и готовим в течение 7-10 минут на среднем огне, далее добавляем рыбу (очищаем, нарезаем кусочками), зелень и готовим ещё 3-5 минут.

lozhka | #супы

14.04.2024 / 10:04

Коктейль из тыквы.

Ингредиенты:
• Тыква запечённая - 240 гр
• Курага - 40 гр
• Банан - 1 шт
• Персиковый натуральный сок - 300 мл
• Мята для украшения

Приготовление:
1. Тыкву запечь посыпав сахаром при 230с 30-35 мин ( зависит от вашей духовки).
2. Курагу сварить до мягкости.
3. Соединить тыкву, курагу и банан в блендере и превратить в пюре, добавить персиковый сок и ещё раз перемешать.
4. Украсить по вашему желанию.

lozhka | #напитки

13.04.2024 / 10:04

Творожные пирожные «эскимо»

Ингредиенты:
Творожный сыр - 100 гр
Желатин 7 гр. + 30 мл. воды
Протеиновое печенье по желанию (можно любую другую добавку, например, орехи)
Шоколад без сахара - 100 гр⠀

Приготовление:
1. Смешиваем творог, сыр, подсластитель и молоко. Желатин разводим в воде, нагреваем и добавляем к массе. Добавляем печенье/орехи по желанию.
2. Выкладываем в формы и убираем на час в морозилку. Шоколад растопить удобным способом, окунуть каждое пирожное и убрать на пол часа в холодильник. Украсить по желанию.

lozhka | #десерты

12.04.2024 / 10:04

Каша без варки.

Ингредиенты:
Овсяные хлопья
Семена льна
Тыквенные семечки
Сушеная клюква
Курага

Приготовление:
1. Курагу и клюкву нарезаем мелко.
2. Овсяные хлопья кладём чуть меньше половины ёмкости, а молока в 2 раза больше.
Перемешиваем, накрываем крышкой и до утра в холодильник.

lozhka | #завтрак

11.04.2024 / 10:04

Чиабатта с курицей.

Ингредиенты:
Чиабатта
Куриное филе
Специи (по вкусу) - соль/перец/суш. чеснок/паприка
Салат (фриллис)
Сыр (чеддер)
Панировочные сухари - 50 гр
Горчица - 1 ч.л.
Раст. масло - для жарки
Шпажки

Приготовление:
1. Куриное филе моем, просушиваем, нарезаем на небольшие кусочки (как котлеты). Отбиваем обратной стороной ножа, приправляем солью, суш.чесноком и паприкой.
2. Чиабатта нарезаем на на булочки, разрезаем поперек. Обжариваем сред булочек на сковородке до золотистости.
3. Куриное филе обвариваем в яйце и панировочных сухарях несколько раз. Обжариваем на сковородке до готовности.
4. Для соуса смешиваем майонез и горчицу.
5. Сыр плавим на сковородке.
6. Собираем наш бургер: булочка, соус, салат, котлета, сыр, соус, булочка, шпажка.

lozhka | #закуски

10.04.2024 / 10:04

Вкуснейшая солянка.

Ингредиенты:
Куриные бёдра
Колбаса копчённая - 300 гр
Колбаса варёная - 300 гр
Соленные огурцы - 200 гр
Томатная паста - 2-3 ст.л.
Лук - 1 шт
Лимон
Зелень по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:
Готовим куриный бульон, обжариваем лук, добавляем томатную пасту, перемешиваем, кладём копчённую колбасу, охотничьи сосиски, перемешиваем и обжариваем, дальше добавляем варёную колбасу, огурцы, курицу, добавляем соус от маслин, заливаем куриным бульоном, добавляем маслины, соль по вкусу и перемешиваем, доводим до кипения, отключаем плиту, добавляем лимон и даём настояться 15-20 минут, после чего добавляем сметану, любимую зелень.

lozhka | #супы

09.04.2024 / 10:04

Ароматное чесночное масло с зеленью.

Ингредиенты:
Сливочное масло - 360 гр
Укроп - 50 гр
Чеснок - 3 зуб
Лимон - 50 мл
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
В миску кладём масло, подготавливаем укроп, отделяем от палок и мелко нарезаем, добавляем в масло, дальше натираем чеснок на самой мелкой терке, солим, перчим, перемешиваем до однородности, и ставим в морозилку на 30 мин, после чего масло готово, подаём на свежем хрустящем хлебе.

lozhka | #соус

08.04.2024 / 10:04

Шоколадный овсяноблин.

Кбжу на весь блин 304/16/10/37 без начинки.

Ингредиенты:
Овсянка длительной варки 5 ст /л
Молоко 2,5 - 50 гр (6 ст/л)
Яйцо СО - 1 шт
Какао - 1 ч.л.

Приготовление:
1. Все смешать и измельчить погружным блендером . Вылить на раскалённую а/а сковороду . Поставить на медленный огонь. Жарить с одной стороны под крышкой, до готовности .
2. Начинка у меня - творожный сыр, банан, финиковый сироп, миндаль.

lozhka | #десерты

07.04.2024 / 10:04

Запеченная сёмга со спаржей, картофелем и соусом.

Маринад:
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Семга - 800 гр
Спаржа - 250 г + оливковое масло+специи
Отварной картофель - 300 г + специи

Соус:
Греческий йогурт или сметану - 300 гр
Огурец - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 0,5 ч.л.
Лимон - 1/2 часть

lozhka | #горячее

06.04.2024 / 11:04

Жаркое в горшочках.

Ингредиенты:
Куриное филе
Картофель
Морковь
Лук
Соль/перец/итальянские травы ⠀

Приготовление:
Обжариваем лук, куриное филе, морковь. Добавляем соль, перец, итальянские травы. Перекладываемся в горшочек, а затем добавляем крупно нарезанный картофель. Заливаем водой и отправляем на 45 минут в духовку. Выпекаем при 190С.

lozhka | #горячее

05.04.2024 / 10:04

Пышные панкейки с нутеллой.

Ингредиенты:
Молоко - 170 мл
Мука - 130 гр
Яйцо - 1 шт
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст ложки

Приготовление:
1. Взбей яйцо с сахаром, добавь молоко и мягкое сливочное масло.
2. Муку просей и соедини с разрыхлителем.
3. Добавь мучную смесь в молоко и хорошо перемешай.
4. Оставь на 5 минут - появились пузырики, значит, можно выпекать. Достаём нутеллу заранее - она должна быть мягкой.
5. Вылей часть теста на сковороду, подожди немного, чтобы тесто слегка схватилось (появятся первые пузырики) добавь нутеллу и накрой второй частью теста. (Его нужно меньше, главное, чтобы оно накрывало нутеллу) Обжарь панкейк с каждой стороны примерно 1-2 минуты или пока не появятся пузырики.

lozhka | #десерты

04.04.2024 / 10:04

Фунчоза с тофу и овощами.

Ингредиенты:
Соус терияки с имбирем
Овощи вок
Лапша фунчоза
Свежая зелень
Соевый соус
Сыр тофу
Кунжут

lozhka | #паста

03.04.2024 / 10:04

Наполеон порционный.

Ингредиенты:
• Тесто бездрожжевое слоеное (удобнее в пластинах) - 1 уп (2 пластины);
• Мука - 50 гр.
• Сливочное масло мягкое - 200 гр;
• Сгущённое молоко - 1 банка;

Приготовление:
1. Муку просеять, раскатать немного тесто. Вырезать стаканом круглые формы, выложить на противень с пергаментом и отправить в разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 160-180 гр до розового оттенка.
2. Остатки теста так же отправить в духовку и выпекать до золотистого оттенка. Даём остыть и крошим в крошку.
3. Крем. Взбить добела масло, постепенно добавить сгущёнку, потом ванилин.
4. Смазываем наполеон кремом, посыпаем крошкой.
5. Оформляем ягодами и мятой.

lozhka | #десерты

02.04.2024 / 19:04

Запеченный лосось терияки.

Ингредиенты:
Лосось - 4 филе
Зеленый лук - 1 нарезанный
Семяна кунжута - 1 ст.л.
Соус Терияки:
Свежевыжатый апельсиновый сок - ¼ стакана
Вода - 2-3 ст.л.
Чеснок - 2 измельченных зубчика
Хлопья чили - 1 ч.л. или по вкусу
Мука - ½ ст.л.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180С.
2. В небольшой миске взбейте все ингредиенты соуса терияки. Сбрызните форму для запекания антипригарным кулинарным спреем и выложите туда лосось.
3. Вылейте соус и запекайте в предварительно разогретой духовке 12-15 минут, пока он не станет готовым и не станет слоеным.
4. Когда лосось приготовится, достаньте его из духовки и полейте густым соусом из формы для запекания.
5. Украсить семенами кунжута и зеленым луком. Наслаждаться.

lozhka | #горячее

02.04.2024 / 10:04

Зеленый смузи-боул.

КБЖУ на 100г: 60/1/2/11


Ингредиенты:
Шпинат - 30 гр
Киви 2 шт + 1 шт для украшения
Яблоко зеленое - 1,5 шт
Вода 100г
Семена чиа для украшения

Приготовление:
1. Фрукты режем на дольки, отправляем все ингредиенты в морозилку.
2. Перекладываем все в блендер, добавляем воду, блендерим.
3. Раскладываем по тарелкам, украшаем дольками киви, кокосовой стружкой и семенами чиа.

lozhka | #напитки

01.04.2024 / 10:04

Лапша удон с курицей и овощами.

Ингредиенты:
Куриное филе
Лапша удон
Кисло-сладкий соус
Перец
Морковь
Лук

lozhka | #паста

31.03.2024 / 10:03
Отзывы: - 0
Поделитесь вашим мнением! Оставьте отзыв:

Похожие

Избранное