Премиум каналы

Рецепты правильного питания

Канал о вкусных и полезных блюдах правильного питания. Хотите похудеть без вреда для организма? Правильное питание - основа здоровья и красоты! Добро пожаловать на канал о вкусных блюдах здорового и правильного питания. Рецепты с расчётом КБЖУ С нами похудеть легко!

Последние записи с канала

​​ПОСТНЫЙ ГОРОХОВЫЙ СУП

Ингредиенты:

- Горох - 150 гр.
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Слив. масло - 100 гр.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Лук обжарить на масле. Добавить морковь, перец, картофель, перемешать и тушить 5 мин.
2. Добавить промытый горох. Залить водой, добавить соль и перец.
3. Как закипит, убавить газ и варить пока не разварится горох. В конце пробить блендером.
4. Готовый суп-пюре подать с сухарями.

03.02.2024

​​НЕМЕЦКИЙ САЛАТ

Ингредиенты:

- Картофель - 500 г.
- Бекон - 3 ломтика
- Лук - 1 шт.
- Маринованные огурцы - 150 г.
- Копченая говядина - 150 г.
- Петрушка - 1 пучок
- Соль, перец - по вкусу
- Яблочный уксус - 1 ст. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундирах, остудить и очистить.
2. Лук нарезать полукольцами, переложить в миску, добавить немного соли и аккуратно руками его помять.
Добавить 1 столовую ложку яблочного уксуса, перемешать, оставить на 10-15 минут.
3. Подготовленный картофель нарезать.
4. Маринованные огурцы нарезать кружочками.
5. Копченое мясо нарезать соломкой.
6. Все ингредиенты смешать в глубокой салатнице.
Лук отжать от уксуса и добавить к салату.
7. Салат заправить солью, перцем, растительным маслом.
Добавить мелконарезанную зелень и хорошо перемешать. Украсить беконом.

31.01.2024

​​ДИЕТИЧЕСКИЙ ДЕСЕРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

Ингредиенты:

- Яичный белок - 3 шт.
- Молоко - 50 мл.
- Желатин - 15 г.
- Вода - 50 мл.
- Ванилин - щепотка
- Сахарозаменитель - по вкусу
- Какао - порошок - для посыпки

Приготовление:

1. Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.
2. Белки взбить до крепких пиков.
3. Желатин подогреть, но не кипятить, мешать до полного растворения.
4. В белки добавить ванилин, Сах.зам, желатин. Взбить миксером.
5. Влить молоко и ещё раз взбить
6. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Застывший десерт густо посыпать какао.

29.01.2024

​​ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

Ингредиенты:

- Помидоры - 1 кг.
- Куриный фарш - 200 г.
- Лук - 1 шт.
- Сыр - 30 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Разогретую сковороду слегка смазать маслом, обжарить фарш. Лук мелко нарезать и через 10 минут добавить в сковороду к фаршу. Потушить 5 минут, добавить соль, по вкусу специи.
2. С помидоров срезаем "шляпку" и вынимаем сердцевину. Часть сердцевины можно мелко порезать и добавить в сковороду к фаршу.
3. Помидоры выложить на противень или в форму для запекания кексов, чтоб они стояли вертикально. Заполнить помидоры начинкой из куриного фарша наполовину.
4. Яйца взболтать с солью и перцем и разлить в помидоры.
5. Фаршированные помидоры выпекать при температуре 180 С 20 минут. Затем посыпать помидоры тертым сыром и выпекать еще несколько минут до расплавления сыра.
Готовое блюдо посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

23.01.2024

​​ТЁПЛЫЙ САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ

Ингредиенты:

- Куриная печень - 300 г.
- Помидоры - 2-3 шт.
- Лук красный - ½ головки.
- Перец болгарский - ½ шт.
- Руккола - 30 г.
- Грецкие орехи - 30 г.
- Петрушка - по вкусу
- Соль, перец, сок лимона - по вкусу
- Масло оливковое - 1-2 ст.л.

Приготовление:

1. Сковороду хорошо нагреть,
добавить пару капель масла и обжарить печень до золотистой корочки, не более 10-15 минут.
2. Все овощи нарезать,
Орехи измельчить.
3. Перемешать печень со всеми овощами, зеленью и специям, добавить орешки и заправить маслом с лимонным соком.

18.01.2024

​​ТЫКВЕННЫЕ СЫРНИКИ

Ингредиенты:

- Яйцо - 2 шт.
- Творог - 200г.
- Тыквенное пюре - 200г.
- Мука рисовая - 60г.
- Сахар - по вкусу

Приготовление:

1. Пробиваем в блендере творог, яйца, тыквенное пюре, сахар, добавляем муку, перемешиваем и лепим сырники.
2. Выпекаем в духовке - 180гр до румяности или обжариваем на сковороде.

Приятного аппетита!

17.01.2024

​​ФИНИКИ В ШОКОЛАДЕ

Ингредиенты:

- Финики - 10 шт.
- Тёмный шоколад - 100 г.
- Растительное масло - 20 мл.
- Очищенный миндаль - 40 г.

Приготовление:

1. Каждый финик нафаршировать миндалём.
2. Шоколад растопить на водяной бане, добавить Растительное масло, перемешать.
3. Аккуратно насадить финик на зубочистку и окунуть в растопленный шоколад. Выложить на тарелку, и сразу украсить, пока шоколад не застыл.

15.01.2024

​​МЯСНАЯ СОЛЯНКА

Ингредиенты:

- Говядина - 600 г⁣⁣.
- Лук - 1 шт (для бульона)⁣⁣
- Соль/перец - по вкусу⁣⁣⠀
- Лук - 130 г⁣⁣.
- Оливковое масло - 1 ст.л
- Соленые огурцы - 3 шт.
- Томатная паста - 30 г⁣.
- Копчёности - 300 г.
- Маслины - 15 г.
- Сметана - 1 ст.л
- Лавровый лист, Зелень⁣⁣, Лимон

Приготовление:

1. Мясо залить водой, поставить на слабый огонь, варить в течении 1.5 часов.⁣⁣⠀
2. Солёные огурцы нарезать соломкой, заложить в ковшик, залить водой. Поставить на слабый огонь, тушить в течении 20 минут.⁣⁣⠀
3. Нарезать соломкой лук и морковь, обжарить на оливковом масле. За 2-3 минуты до готовности добавить томатную пасту.⁣⁣⠀
4. В бульон за 20 минут до готовности заложить крупно нарезанные лук и морковь. Затем убрать.⁣⁣⠀
5. В процеженный бульон заложить обжаренные лук с морковью, тушёные огурцы, лавровый лист, соль и перец. Добавить нарезанные соломкой все копчёности.⁣⁣ Подавать с маслинами, лимоном, сметаной и зеленью.⁣⁣⠀

14.01.2024

​​ПАШТЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ

Ингредиенты:

- Голень индейки - 1 кг.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, перец, лавровый лист - по вкусу
- Масло сливочное - 100 г.
- Бульон - 200 г.
- Оливковое масло - 30 мл.

Приготовление:

1. Сначала варить голени, снять накипь, бросить в кастрюлю лавровый лист, перец горошком, соль.
2. Пока варится бульон, крупно нарезать очищенные лук и морковь
и обжарить до золотистого цвета
на сливочном и оливковом масле (50/50). Голени готовы, аккуратно снять мясо с кости, убираем все мелкие кости
3. В блендере перекрутить мясо, зажарку, добавить бульон (желательно процедить), чеснок, масло сливочное. Если необходимо, ещё досолить. Паштет готов. Выложить в красивую форму и дать остыть.

13.01.2024

​​ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП

Ингредиенты:

- Шампиньоны- 300 г.
- Отварной картофель - 150 г.
- Лук - 50 г.
- Сливки жирные - 200 мл.
- Молоко - 150 мл.
- Растительное масло - 30 г.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны нарезать кусочками произвольного размера. Лук нарезать на мелкие кубики. Отварной картофель нарезать на средние кубики.
2. В разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить лук на среднем огне до прозрачности и мягкости. Затем отправить грибы и обжарить их с луком примерно 3-4 минуты. Затем добавить картофель и также обжарить 2 -3 минуты.
3. Влить сливки и молоко. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на медленном огне 5-6 минут до загущения.
4. Получившуюся массу пробить погружным блендером, разлить по тарелкам и подавать к столу.

07.04.2023

​​ПАШТЕТ ИЗ БАКЛАЖАНА

Ингредиенты:

- Баклажан - 1 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Соль - 1 ч. л.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Петрушка - 1 пучок
- Грецкие орехи - 70 г.

Приготовление:

1. Баклажан вымыть, проткнуть в нескольких местах вилкой. С чеснока срезать верхушку, слегка очистить от шелухи и поставить на лист фольги. Полить оливковым маслом, посолить по вкусу и завернуть в фольгу.
2. Овощи выложить на противень и отправить выпекаться в духовку на 40 минут при температуре 200С.
3. Готовый баклажан остудить, разрезать пополам, очистить от кожуры и крупно нарезать.
4. В чашу блендера сложить мякоть баклажана, крупно порубленную петрушку, грецкие орехи, запеченный чеснок и соль. Перемолоть до состояния паштета.

04.04.2023

​​ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты: 

- Филе грудки - 600 Грамм 
- Сыр - 100 Грамм 
- Помидоры - 2 Штук 
- Йогурт натуральный - 200 Грамм 
• Зелень укропа - 25 Грамм 
- Соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 

1. Куриное филе разрезать вдоль, завернуть в пленку и отбить с двух сторон. Сыр натереть на терке, помидоры порезать кружочками, зелень мелко порезать. 
2. Выложить отбивные на противень, посолить, поперчить, сверху положить помидоры, посыпать зеленью. 
3. Равномерно полить йогуртом и посыпать сыром. 
4. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут при 180 градусах. 

10.03.2023

​​СЛИВОЧНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Ингредиенты:
Куриный фарш – 150 гр
Лук – 60 гр
Морковь – 70 гр
Картофель – 70 гр
Укроп – 15 гр
Сливки 10% - 60 мл
Масло растительное - 5 мл
Вода – 500 мл
Лавровый лист
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
- К фаршу добавить часть измельченного лука, посолить, поперчить.
- Скатать маленькие фрикадельки и слегка быстро обжарить на сковороде с маслом.
- Сделать поджарку из оставшегося лука и тертой моркови.
- В кипящую воду отправить нарезанный картофель, варить 5 минут.
- Потом добавить поджарку, фрикадельки.
- Когда закипит вода, добавить сливки, лавровый лист и укроп.
- Варить еще 2-3 минуты.
- Сняв с огня, дать настояться 15 минут.

09.03.2023

​​ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ

Ингредиенты:
Творог 2% - 180 гр
Яйца – 2 шт.
Сливочное масло – 40 гр
Молоко 1,5% - 80 мл
Мука пшеничная цельнозерновая – 75 гр
Разрыхлитель – 3 гр
Сахарозаменитель – по вкусу
Соль - щепотка

Приготовление:
- Смешать творог и яйца.
- Добавить размягченное сливочное масло, молоко.
- Посолить, добавить сахазам.
- Потом муку и разрыхлитель.
- Тесто ложкой выложить в вафельницу.
- Если нет вафельницы, можно запечь в духовке.

07.03.2023

​​ЕЖИКИ ИЗ ФАРША С РИСОМ — сочное и довольно сытное блюдо, которое можно дополнить любым гарниром.

Ингредиенты:
Мясной фарш (500 г)
Рис (100 г)
Соль (1 ч. л.)
Приправа к мясу (3 г)
Репчатый лук (1 шт.)
Томатная паста (1 ч. л.)
Растительное масло (1 ст. л.)

Приготовление:

1. С лука снимите шелуху. Промойте рис до прозрачности воды.

2. Нарежьте мелким кубиком лук и половину смешайте с фаршем. Посолите, всыпьте специи для мяса и сырой рис. Сформируйте небольшого размера шарики.

3. Обжарьте заготовки в раскаленном масле 5 минут. Затем обжарьте на отдельной сковороде лук, добавьте томатную пасту и перемешайте. Переложите смесь к ежикам. Влейте немного воды и тушите под крышкой на слабом огне 1 час.

Приятного аппетита!

06.03.2023

​​ДИЕТИЧЕСКАЯ КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Ингредиенты:

- Кукурузная мука - 65 г.
- Рисовая мука - 65 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 40 г.
- Творог - 300 г.
- Стевия - 150 г.
- Соль - щепотка

Приготовление:

1. Отделить желтки от белков. Холодное сливочное масло порубить ножом или натереть на терке. Добавить муку, половину стевии, соль, растереть руками в крошку.
2. Добавить 2 желтка хорошо перемешать.
3. В отдельной миске творог смешать с белками, с оставшейся стевией, перемешать до однородного состояния.
4. 3/4 количества крошки высыпаем на дно разъемной формы, предварительно смазанной. Поверх распределяем творожную начинку и засыпаем оставшимся количеством крошки.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

04.03.2023

​​ДРАНИК С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:
Картофель – 150 гр
Кабачок –150 гр
Яйцо – 1 шт.
Мука пшеничная цельнозерновая – 25 гр
Соль, перец – по вкусу
Лук – 50 гр
Шампиньоны – 200 гр
Чеснок- 5 гр
Сметана 10% - 20 гр
Сыр до 25% - 20 гр
Укроп – 15 гр

Приготовление:
- Кабачок и картофель натереть на терке, отжать.
- Добавить яйцо, муку, измельченный укроп. Посолить, поперчить. Перемешать.
- Равномерно распределить на сковороде, жарить с двух сторон на среднем огне.
- Отдельно пожарить лук и грибы. Добавить к ним сметану и сыр.
- Готовую начинку выложить на половину драника, накрыть второй половиной.

01.03.2023

​​ТОСТЫ С АВОКАДО И ЯЙЦАМИ СКРЭМБЛ

Ингредиенты:

- Авокадо - 2 шт.
- Яйцо - 4 шт.
- Сливочное масло- 30 г.
- Хлеб - 2 ломтика
- Лимонный сок - 2 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Перец - по вкусу
- Зелёный Лук - 1 стебель

Приготовление:

1. Растопить в сковороде 15 граммов сливочного масла и обжарить хлеб по 1–2 минуты с каждой стороны
2. В миске взбить яйца, щепотку соли и черный перец.
3. Выложите в сковороду оставшиеся 15 граммов сливочного масла, и как только оно перестанет шипеть, влить яичную смесь.
Постоянно перемешивать лопаткой и собрать скрэмбл на край сковороды так, чтобы верхняя часть осталась кремовой.
4. Авокадо очистить от кожуры и размять вилкой так, чтобы остались текстурные кусочки.
5. Авокадо смешать с лимонным соком и посолить.
6. На обжаренный хлеб выложить пасту из авокадо, сверху – скрэмбл. Сбрызнуть тосты 5 мл оливкового масла, посыпать зеленым луком и сразу подавать к столу.

01.03.2023

​​ЧЕСНОЧНОЕ МАСЛО С ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:

- Сливочное масло - 150 г.
- Укроп - 0,5 пучка
- Острый перец, соль - по вкусу
- Чеснок - 3 зубчика

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло поместить в удобную миску.
Добавить к нему мелко нарезанный укроп и выдавить чеснок через чеснокодавилку.
2. Хорошо перемешать получившуюся массу.
Перемешивая, добавить соль и перец чили.
3. Масло выложить на пищевую пленку, сложенную в 2-3 слоя, и сформировать колбаску или брикет.
4. Масло плотно завернуть в пленку и отправить в морозилку до полного замерзания.

28.02.2023

​​ТУРЕЦКИЙ ЧЕЧЕВИЧНЫЙ КРЕМ-СУП

Ингредиенты:

- Красная чечевица - 300 г.
- Лук - 120 г.
- Картофель - 70 г.
- Морковь - 150 г.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Вода - 1,5 литра
- Растительное масло - 100 мл.
- Соль, перец, паприка - по вкусу

Для подачи:

- Сухарики - 100 г.
- Сметана - 150 г.
- Лимон - 1 шт.
- Зелень - по вкусу


Приготовление:

1. Картофель, морковь и лук нарезать на мелкие кубики.
2. В масле обжарить лук до размягчения. Добавить чеснок. Добавить морковь и жарить помешивая еще 3-4 минуты.
3. Добавить картофель, томатную пасту и жарить.
4. Добавить промытую чечевицу.
5. Приправить специями (соль, перец, паприка) и тщательно перемешать.
Влить воду, довести до кипения, затем снизить огонь и накрыть крышкой . Варить 35-40 минут до полной готовности на небольшом огне.
6. Снять суп с огня и пробить его погружным блендером до состояния пюре.
7. Суп подать с сухариками, петрушкой, сметаной и дольками лимона.

27.02.2023
Отзывы: - 0
Поделитесь вашим мнением! Оставьте отзыв:

Похожие

Избранное