Пасеки Прибайкалья (людям о пчёлах)
Канал объединения частных пасек, для продвижения знаний о пчелах и реализации пчелопродуктов (МЕД, ПЕРГА, ВОСК, ЗАБРУС и тд). Также рассматриваем лекарственные растения, подкрепляя информацию данными научных исследований.
Всех с днем влюблённых! Кто то влюблен в людей, а кто то в пчел (
Так или иначе, но само ощущение влюблённости - чувство незабываемое и одухотворяющее.
Рекомендуем всем периодически в него окунаться. Иначе что то совсем грустно... 👍
Всех ещё раз с праздником!
ИИ рисует
пчелиный улей охраняют стражи,
леток блюдя и зорко глядя вдаль,
стоят спиною закрывая вход,
промеж собой жужжат,
и латные доспехи
блестят на солнце
желто-черным
Ах да, стырено в интернетах
Не могу не поделиться...
В тему о зимних пчёлах. Таки они есть! 😁
https://youtube.com/shorts/WyIzvyjKtVw?si=FQDVayQtA_giGF5d
#юмор
YouTube
Редкое и очень опасное насекомоеЯ обнаружил в лесу очень редкое и опасное насекомое - гузан пробивной, если вам такой повстречается, лучше обходите его стороной!#выживалово #shorts
Ух ты, чуть не проворонил именины Зосимы-Пчельника!
Главный момент сегодня - нельзя, чтобы 17 января на столе отсутствовал мед, поскольку Зосима, который считется покровителем пчел, может разгневаться и наказать не почтившего традицию, насылая на него недуги и неприятности.
Все, кто успевает - быстро баночку на стол! 😁
Ну, а если у вас уже наступило "завтра", то думаю что Зосима не будет сильно злиться, если всё остальное время до лета вы будете принимать по чайной ложке мёда в день.
По крайней мере сил на переждать вторую половину зимы вам точно хватит.
#интересное
Немного интернетного юмора о пчёлах...
#юмор
Поздравляю всех с Рождеством!
Желаю вам успеха в делах, светлой головы и просто хорошего настроения.
Не останавливайтесь на достигнутом, не опускайте руки и не вешайте нос, даже если что то не получается.
Действуйте как пчела, не бойтесь и не нервничайте зря 😁, и тогда жизнь неизбежно приведёт вас на поле с умопомрачительными цветами, дающими божественный нектар.
С праздником!
Замечательно и странно, но и у Деда Мороза есть своя пасека.
Летом, в отпуске, вместе с Кыш Бабаем (татарский соратник деда мороза) они заготавливают мёд для праздника зимнего солнца.
И традиционного угощения.
Это всем известное лакомство ЧАК-ЧАК.
В праздник чак-чак берут с собой когда идут в гости. Как и любая подарочная сладость в традициях - это пожелание достатка принимающему гостей.
В татарских семьях красивое и изысканное лакомство умели готовить даже девочки-подростки.
Рецепт:
яйца — 3 шт.
сахар — 1 ст. л.
соль — щепотка
молоко — 3 ст. л.
мука — 300–450 г
Яйца взбиваем. Добавим 1 ст. л. сахара, щепотку соли и 3 ст. л. молока.
Перемешиваем и всыпаем небольшими порциями муку — около 300–450 г.
Тесто месим пока не станет эластичным. Оно должно немного прилипать к рукам.
Из теста катаем небольшие тонкие колбаски и обжариваем в масле (фритюре) 2-3 минуты.
Обжарив выкладываем на салфетку, удалить масло.
Мёд разогреваем и на блюде перемешиваем с кусочками теста.
Готово!
#рецепт
Мои планы на выходные...
Спасибо за видос @Autun_bishop 👍
Немного легенд про имбирно-пряничного...
В одной очень очень далёкой галактике...
🐝В европейской литературе известны детский стишок и сказка, в которой бездетная женщина печет пряничного мальчика. Он выпрыгивает из духовки, убегает от ее мужа, рабочих фермы и животных, пока в конечном итоге не попадается в пасть лисы.
Как то подозрительно напоминает колобка 🤔...
🐝На турнирах и поединках считалось, что пряник приносит рыцарю удачу. Так что дамы желающие удачи своему рыцарю могут освоить технологию и добавить в жизнь избранника бонус удачи.
Если избранника пока нет, то и в этом может помочь имбирно-пряничный. Ведьмы или колдуны продавали пряники влюбленным девушкам, обещая, что если убедить мужчину съесть такой подарок, то это заставит его влюбиться в них.
🐝В 1808 году в Нюрнберге начали печь отличавшийся особо нежным вкусом и ароматом пряник, названный «пряником Элизы».
В 1996 году рецепт и название пряника были защищены спец законом, позволяющим изготавливать его только в Нюрнберге ☝️🧐
#интересное
Едем дальше - имбирные пряники...
"А причем здесь Египет?"
Ну просто периодически всплывает информация, что базовые рецепты медовых лепешек с приправами нашли в древнеегипетских источниках...
Имбирь в Египет поставляли финикийцы, по пути из Индии.
А значит индусы ещё раньше могли придумать имбирное печенье. Но пока они об этом молчат 🤫.
С мёдом в Египте проблем тоже не было.
И почему то мне верится, что медовую лепешку с приправой не так то трудно было изобрести, при наличии ингредиентов в обычном доступе...
Так что совершенно точно имбирное печенье это НЕ европейское изобретение...
Но вот традиции угощать им на праздник - европейские.
Традицию начала Елизавета I
"Внезапно" печеньки 🍪 оказались очень даже вкусные, и закрепились в массовой культуре.
#интересное
База медового вина проста как мёд и вода...
Собственно это и есть практически весь рецепт. Естественно для брожения необходимо добавить в смесь дрожжевую культуру.
Сейчас можно просто сыпануть в раствор мёда дрожжей. Во времена ранние в воду добавляли травы и ягоды.
Добавки делали каждый напиток уникальным.
Надо сказать, что в мире интерес к данному напитку растёт. Появляются энтузиасты, восстанавливающие детально древние рецепты и затем начинающие достаточно масштабный бизнес именно на этом.
Ну а в городских условиях народ изобретает рецепты попроще...
Медовое пиво без сбраживания
🐝Пиво 2 л
🐝Мед 100-200 г (по вкусу)
🐝 Приправы (травы, корица, кардамон, по вкусу)
Около четверти всего объема пива разогреть, не доводя до кипения.
Добавить пряности.
Когда образуется пряный отвар, снять с огня, процедить.
Добавить мед, хорошо перемешать и держать на медленном огне (не доводить до кипения), пока весь мед не разойдется.
Влить оставшееся пиво.
Употреблять по желанию горячим или охладить.
#интересное
А причем тут в Йоле мёд? 🤔
Кто не знает - щас поймёт 👍
Алкогольные напитки были неотъемлемой частью быта северян. Это совершенно не значит, что все постоянно были пьяные в зюзю.
"Оторваться по полной" можно было в очень немногие периоды времени - праздники или похороны. В остальное время быт вряд ли давал достаточно свободного времени для беспробудного пьянства. Если же брать случай военного похода - то пьяные бойцы быстро заканчиваются... Но опять же, я не историк, могу быть не прав.
Употребление метеглина (пряная медовуха) воспевалось и в произведениях культуры, таких как «Песнь мёда» барда Талиесина, поэме «Y Gododdin» и знаменитом «Беовульфе».
Мёд (медовуха) считался даром богов. Как боги делились им с людьми, так и люди должны были делиться им друг с другом.
Рай тоже связан с этим напитком: чистейший мёд рекой течет в Вальхалле, а талант рассказчика и поэта — дар, происходящий от божественной медовухи.
Вот такие вот связи между праздником Йоль и священной производной от мёда.
#интересное
С новым Йолем! 😁
Продолжим разглядывание традиций нового года...
Йоль - это скандинавская традиция праздника солнцестояния (21-22 декабря).
Именно в это время Один (по совместительству отвечающий за работу с мёртвыми душами) пролетал по небу с Дикой Охотой, собирая души умерших и незадачливо попавшихся на пути.
Поэтому все старались в эти дни и ночь поменьше бродить где попало.
Поведение Одина немного напоминает Санту, например в части пролёта по небу, да? А вот и нет...
Потому что параллельно Одину по небу гуливанил Тор. И вот у него то и была как раз колесница, запряженная козлами.
Во время Йоля козлы из этой колесницы либо приносили подарки хорошо воспитанным детям, либо требовали подарки от имени Тора.
В традициях Йоля также есть украшение Йольского дерева (Йольки 🎄 😉).
Ну и чем заниматься, собравшись вместе, когда закрома ломятся от заготовленных осенью продуктов? Определённо шумно праздновать...
Об этом завтра, не переключайтесь 😁👍
#интересное
Однако, время к новому году, пора бы уже примерять соответствующее празднику настроение и начинать думать только о хорошем.
С 1 января Новый год впервые стали отмечать в 153 году до н. э.,
Дата была выбрана в привязке к вступлению в должность римских консулов (так говорят хроники).
В 46 году до н. э. римский полководец и верховный жрец Гай Юлий Цезарь ввёл свой новый календарь («юлианский») и окончательно утвердил начало года с 1 января 45 года до н. э.
Уже при Цезаре под влиянием астрологии праздник приобрёл самостоятельное значение временной отметки начала года, и, таким образом, положил начало гражданскому году.
Как это связано с пчелами? 🤔
Напрямую никак, разве что составом подарков, которые дарили друг другу римляне во время празднования.
Традиционно в составе подарков были восковые свечи и мёд. Можно придумать, что мёд олицетворял достаточную и сладкую жизнь, но кто ж его знает, о чем на самом деле думали Римляне в те далёкие времена. 😁
#матчасть
Пост о суровой ответственности! (даже без картинки 😱)
Чем грозит торговля некачественым или не прошедшим сертификацию мёдом?
Такое нарушение влечет за собой административную ответственность.
Размер штрафа зависит от величины вреда, причиненного здоровью потребителей, а также от того, является ли нарушение первым или повторным.
Пчеловоду необходимо знать законодательство РФ в сфере продовольственной безопасности и защите прав потребителей.
В соответствии с законом от 27 декабря 2012 года № 291-ФЗ «О безопасности пищевых продуктов», продавец продуктов питания обязан соблюдать определенные требования, в том числе предъявлять документы, подтверждающие качество и безопасность продукции. Если продаваемый продукт не соответствует требованиям, то юр. лицу грозят штрафные санкции.
Для пчеловода, который планирует поставлять мед, необходимо иметь следующие документы на продукцию - паспорт пчеловода и сертификат на мед. В противном случае, он может быть привлечен к ответственности.
Статьи, которые применимы для данного случая:
1) Статья 14.34 КоАП РФ "Нарушение установленного порядка торговли" - предусматривает штраф в размере от 30 000 до 50 000 рублей для юр лица, которое осуществляет продажу товаров без необходимых документов.
2) Статья 14.5 КоАП РФ "Несоблюдение установленных требований к качеству и безопасности товаров, выполнению работ или оказанию услуг" - штраф в размере от 15 000 до 20 000 рублей для юр. лица, которое продает товары ненадлежащего качества или без сертификата и паспорта пчеловода.
3) Статья 14.24 КоАП РФ "Указание заведомо ложных сведений о товаре (услуге)" - штраф в размере от 50 000 до 100 000 рублей для юр. лица, которое предоставляет заведомо ложные сведения о товаре при его продаже без необходимых документов.
#матчасть
Бибридинг по простому - селекция пчел.
Человеку постоянно хочется что то улучшить в природе. Идеи обычно светлы и прекрасны, а вот с реализацией - это как сложится.
В 2014 году, группа ученых-пчеловодов решила не пускать на самотёк гибель пчел от вирусов, клещей варроа и прочих напастей.
Ситуация с пчелами была названа беспрецендентным кризисом и для противостояния этому кризису был создан проект "SmartBees" (умные пчелы). В команду вошли 16 учёных из разных стран, которые пообещали победить все известные пчелиные напасти, и заодно предотвратить замену местных европейских пчел двумя видами, которые предпочитают использовать пчеловоды.
Базой для организации установили Государственный институт пчеловодства Хохен-Нойендорф.
и курсы пчеловодов (аж 3 года учёбы).
На данный момент каких то решений кризиса предложено не было. Но мы верим в хорошее...
#факты
Похожие
