Рецепты от Татьяны Метельской
"Добро пожаловать на кулинарный канал с Татьяной Метельской! Здесь вы найдете вдохновляющие и полезные рецепты для тех, кто стремится быть примером в кулинарии. Мы делимся секретами приготовления здоровых и вкусных блюд, кулинарными лайфхаками и рекомендациями по подаче. Присоединяйтесь к нам, чтобы удивлять своих близких и друзей вкусными угощениями и быть настоящим гастрономическим гуру!"
Яблочный крамбл🥧🍎
Ингредиенты на 1 порцию:
🔺Овсяные хлопья - 25 г
🔺Яблоко - 1/3 шт. (15 г)
🔺Орехи (у нас грецкие)- 10 г
🔺Сироп топинамбура (мёд) - 1 ст.л.
🔺Масло сливочное растопленное - 1 ст.л. (20 г)
🔺Корица, мускатный орех, имбирь - по вкусу
🔺Греческий йогурт - 250 г
Приготовление:
1️⃣Яблоко нарежьте кубиком и уложите в формочку.
2️⃣Смешайте остальные ингредиенты и выложите сверху яблоко. Накройте фольгой и отправьте в духовку при 180°С на 20 минут, снимите фольгу и отправьте еще на 5 минут, чтобы гранола подрумянилась.
3️⃣Подавать с йогуртом.
Приятного аппетита😊
📊КБЖУ на 100 г: 155.3 ккал
Б: 5.1
Ж: 9.6
У: 12.1
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#крамбл #овсяныехлопья #яблоко #орехи #мед #греческиййогурт #завтрак
Пп-хачапури с сулугуни🥞🧀
Быстро, вкусно, просто, недорого и сытно! Эти ленивые хачапури с сыром на сковороде можно сделать прямо к завтраку.
Ингредиенты на 1 порцию:
🔺Мягкий творог 5% - 100 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Рисовая мука - 40 г
🔺Сыр сулугуни - 50 г
Приготовление:
1️⃣Смешать мягкий творог, яйцо и рисовую муку до однородной консистенции. Выложить половину теста на горячую а/п сковороду.
2️⃣Сыр порезать кусочками и выложить на тесто. Наверх выложить оставшееся тесто.
Приятного аппетита😊
📊КБЖУ на 100 г: 185.6 ккал
Б: 11.6
Ж: 9.4
У: 14.4
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#хачапури #творог #сулгуни #рисоваямука
Пп-пирог с клубникой🥧🍓
⠀
Ингредиенты на 3 порции:
🔺Яйцо - 4 шт.
🔺Ряженка 3.2% - 100 г
🔺Овсяные хлопья - 120 г
🔺Разрыхлитель - 5 г
🔺Клубника - 250 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 3 г
⠀
Приготовление:
1️⃣Отделить белки от желтков. Белки взбить до мягких пиков.
2️⃣К желткам добавить кефир, подсластитель, овсянку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
3️⃣Объединить обе смеси в два этапа.
4️⃣Затем добавить клубнику. Идеально подходят небольшие цельные ягоды.
5️⃣Духовку предварительно разогреть до 180°С. Перелить тесто в форму, отправить пирог выпекаться на 30 минут. Проверить готовность зубочисткой.
6️⃣Готовый пирог накрыть полотенцем и дать постоять 10-15 минут.
Приятного аппетита😊
📊КБЖУ на 100 г: 136.8 ккал
Б: 6.8
Ж: 5.2
У: 15.6
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#пппирог #пирогсклубникой #кефир #яйцо #клубника #ягоды
Быстрые белковые пп-пирожки😋
🔺Яйца вареные - 3 шт.
🔺Зелень - 1 пучок
🔺Сыр - 90 г
🔺Рисовая мука - 35 г
🔺Специи (кориандр, хмели-сунели, перец, сванская смесь, сухой чеснок) - по вкусу
🔺Сырое яйцо - 1 шт.
Приготовление:
1️⃣Измельчить вареные яйца, сыр и зелень, добавить муку, соль, специи и сырое яйцо. Все перемешать.
2️⃣Сформировать пирожки и на сковороде на средней температуре прихватить их с двух сторон.
3️⃣По желанию сюда можно добавить измельченные отварные креветки, так содержание белка станет еще выше.
4️⃣Приготовление занимает минут 15-20.
Приятного аппетита😊
📊КБЖУ на 100 г: 222.1 ккал
Б: 15.2
Ж: 14.1
У: 8.4
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#пирожки #яйцо #сыр #рисоваямука
Банановый пирог без муки🥧🍌
Ингредиенты на 1 порцию:
🔺Молоко 2,5% - 50 мл
🔺Банан - 1 шт.
🔺Яйца - 2 шт.
🔺Овсяные хлопья - 50 г
🔺Миндаль - 30 г
Приготовление:
1️⃣Банан размягчить и выложить в форму для выпечки. Оставшиеся ингредиенты смешать и добавить в форму.
2️⃣Украсить ломтиками банана и миндалём.
3️⃣Выпекать при температуре 180°С ~15 мин.
Приятного аппетита😊
📊КБЖУ на 100 г: 151.5 ккал
Б: 6.5
Ж: 7.6
У: 14.7
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#банановыйпирог #бананы #молоко #яйцо #орехи #овсяныехлопья
Куриные желудочки🍛
Ингредиенты на 5 порций:
🔺Куриные желудки - 700 г
🔺Морковь - 2 шт. (250 г)
🔺Лук репчатый - 1 шт. (190 г)
🔺Перец - 120 г
🔺Сметана 15% - 25 г
🔺Греческий йогурт - 60 г
🔺Оливковое масло для жарки - 2 мл
🔺Соль, специи - по вкусу ( у нас копченая паприка, хмели-сунели, сванская смесь, кориандр, перец Чили, куркума)
🔺Чеснок - 3 зубчика
Приготовление:
1️⃣Желудки промываем, убираем лишний жирок, разрезаем вдоль. Заливаем холодной водой и доводим до кипения. Варим на небольшом огне с лавровым листом под крышкой до готовности ~1,5 часа.
2️⃣Режем небольшими кубиками лук и отправляем на горячую сковородку с маслом.
3️⃣После того как лук стал золотистым, отправляем к нему жедудки.
4️⃣Тушим минут 10 и добавляем нарезанную небольшими брусочками морковь и перец. Тушим еще 5 минут, постоянно помешивая.
5️⃣Далее соль, специи, чеснок, сметану, йогурт. Всё тщательно смешиваем, даем потушиться еще пару минут и готово.
6️⃣Подаём с любым гарниром. У нас был рис.
Приятного аппетита😊
📊КБЖУ на 100 г: 81.5 ккал
Б: 10.4
Ж: 2.7
У: 3.8
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#обед #куриныежелудки #морковь #перец #сметана #йогурт
Филе рыбы запеченное под горчицей🍲🐟
Ингредиенты на 3 порции:
🔺Филе минтая (трески) - 500 г
🔺Горчица баварская - 2 ст.л.
🔺Оливковое масло - 2 ст.л.
🔺Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1️⃣Разогреть духовку до 200 градусов.
2️⃣Рыбу промыть, обсушить бумажными полотенцами.
3️⃣Смазать филе оливковым маслом, посолить и поперчить с обоих сторон, затем намазать горчицей.
4️⃣Переложить рыбу в форму и запекать 15-20 минут до готовности.
Приятного аппетита😊
📊КБЖУ на 100 г: 111.5 ккал
Б: 16.6
Ж: 4.6
У: 0.8
Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO
#минтай #треска #рыба #обед #ужин