Китай на вкус

Шанхайская лапша с острым соусом

Шанхайская лапша с острым соусом
#лапша #свинина

Telegraph
Шанхайская лапша с острым соусом

Ингредиенты: 250 г – свинины (лопатка, карбонат) 350 г – сухой лапши 130 г – тофу 5 специй ½ чашки – сырого очищенного арахиса ¼ чашки – пасты доубаньдзян 1 шт – небольшая луковица репчатого лука 1 шт – моркови 2 стрелки – зеленого лука 2 ч.л – сахара 6 чашек…

Спаржа стир-фрай

Спаржа стир-фрай
#овощи #закуска #вегетарианцам

Telegraph
Спаржа стир-фрай

Ингредиенты: 500 г – спаржи 3 зубчика – чеснока 1 ч.л – кукурузного крахмала + 1 ст.л воды 2 ст.л – растительного масла соус ⅓ стакана – воды или куриного бульона 1 ст.л –  шаосинского вина 2 ч.л – устричного соуса ¼ ч.л – кунжутного масла ⅙ ч.л – молотого…

Мясной соус

Мясной соус
#соус #свинина #говядина #курица #грибы

Telegraph
Мясной соус

Ингредиенты: 350 г – фарша (свинина, говядина или курица) 350 г – вешенок или шиитаке ¾ чашки – ферментированных бобов (промыть и обсушить) 5 см – имбиря 10 зубчиков – чеснока ½ шт – репчатого лука 5 стрелок – зеленого лука 2 шт – чили перца 2 ст.л – соуса…

Куриные крылышки с кока-колой

Куриные крылышки с кока-колой
#курица #закуска

Telegraph
Куриные крылышки с кока-колой

Ингредиенты: 10 шт – куриных крылышек 1 банка – кока-колы 0.33 мл (не диетическая) 3 см – имбиря (нарезать пластинками) 3 стрелки – зеленого лука  2 ст.л – светлого соевого соуса 1 ст.л – шаосинского вина ⅙ ч.л – молотого черного перца 1 звездочка – бадьяна…

Лосось на пару по-шанхайски

Лосось на пару по-шанхайски
#рыба

Telegraph
Лосось на пару по-шанхайски

Ингредиенты: 350 г – филе лосося 3 см – имбиря 1 стрелка – зеленого лука 2 ч.л – шаосинского вина 2 ч.л – светлого соевого соуса соль по вкусу Если нет пароварки. Возьмите глубокую сковороду или вок, на дно положите металлическую подставку или возьмите фольгу…

Кунжутная курица в духовке

Кунжутная курица в духовке
#курица #закуска

Telegraph
Кунжутная курица в духовке

Ингредиенты: 500 г – филе куриных бедер ¼ стакана – цельнозерновой муки 2 ст.л – обжаренных семян кунжута ⅙ ч.л – молотого черного перца маринад 1 ст.л – кукурузного крахмала 1 ч.л – кунжутной пасты 1 ч.л – шаосинского вина ¼ ч.л – соли соус 2 ч.л – растительного…

Рис с курицей по-хайнаньски в одной кастрюле

Рис с курицей по-хайнаньски в одной кастрюле
#курица #рис

Telegraph
Рис с курицей по-хайнаньски в одной кастрюле

Ингредиенты: 4 шт – куриных бедер ¼ ч.л – молотого черного перца 1 ч.л – соли рис 1 ½ чашки – риса жасмин 2 ст.л – растительного масла 4 стрелки – зеленого лука 3 см – имбиря 3 зубчика – чеснока ¼ ч.л – соли соус 2 ст.л – светлого соевого соуса 1 ст.л – сока…

Салат из курицы с лимоном

Салат из курицы с лимоном
#курица #закуска

Telegraph
Салат из курицы с лимоном

Ингредиенты: 500 г – филе куриных бедрышек 3 см – имбиря (нарезать ломтиками) 1 стрелка – зеленого лука 1-2 шт – чили перца (измельчить) 3-4 веточки – кинзы (измельчить) ½ шт – лимона (нарезать тонкими ломтиками) соль по вкусу соус 4 зубчика – чеснока (измельчить)…

Бок-чой стир-фрай

Бок-чой стир-фрай
#овощи #вегетарианцам #закуска

Telegraph
Бок-чой стир-фрай

Ингредиенты: 350 г – бок-чой (не большие) 4 зубчика – чеснока 3 шт – сушеных чили перца 1 ч.л – кукурузного крахмала + 1 ст.л воды ¼ ч.л – сахара ½ + ¼ ч.л – соли 1 ст.л – растительного масла Приготовление: Бок-чой разрежьте вдоль на половинки или четвертинки…

Острые куриные бедрышки со стручковой фасолью

Острые куриные бедрышки со стручковой фасолью
#курица #овощи

Telegraph
Острые куриные бедрышки со стручковой фасолью

Ингредиенты: 6 шт – филе куриных бедер 300 г – стручковой фасоли 1 ч.л – молотой зиры 2 ч.л – целых семян зиры 1 ч.л – молотого чили перца 2 ч.л – хлопьев чил перца 1 ст.л – растительного масла соль по вкусу Приготовление: Доведите до кипения воду в кастрюле.…

Цыпленок Ша Ча

Цыпленок Ша Ча
#курица

Telegraph
Цыпленок Ша Ча

Ингредиенты: 450 г – филе куриных бедер (или грудки) 3 см – имбиря 8 зубчиков – чеснока 2 стрелки – зеленого лука ½ стакана – горячей воды 2 ½ ст.л – растительного масла маринад 2 ст.л – соуса Ша Ча 1 ст.л – светлого соевого соуса 1 ст.л – кукурузного крахмала…

Креветки с соусом из черных бобов

Креветки с соусом из черных бобов
#креветки #закуска

Telegraph
Креветки с соусом из черных бобов

Ингредиенты: 500 г – креветок (не вареных) 2 зубчика – чеснока ¼ шт – болгарского перца ¼ шт – репчатого лука 2 см – имбиря 2 ст.л – кукурузного крахмала 1 ч.л – черных ферментированных бобов 1 ст.л – устричного соуса 1 ст.л – светлого соевого соуса 1 ч.л…

Кисло-сладкий соус для макания

Кисло-сладкий соус для макания
#закрома #соус

Telegraph
Кисло-сладкий соус для макания

Ингредиенты: 1 ломтик – имбиря 1 звездочка – бадьяна 55 г – томатной пасты 130 г – сахарного песка 160 мл – воды 150 мл – 5% белого уксуса  1 ст.л – светлого соевого соуса 60 мл – сиропа из консервированного ананаса 2 ст.л – кукурузного крахмала + 2 ст.л…

Красная тушеная говядина

Красная тушенная говядина
#говядина

Telegraph
Красная тушеная говядина

Ингредиенты: 900 г – говядины для тушения 3 ст.л – шаосинского вина 3 см – имбиря 6 зубчиков – чеснока 3 стрелки – зеленого лука 2 ст.л – светлого соевого соуса 1 ч.л – темного соевого соуса 1 ст.л – устричного соуса 3 звездочки – бадьяна 3 шт – лаврового…

Хрустящая лепешка с говядиной

Хрустящая лепешка с говядиной
#говядина #закуска #пирожки

Telegraph
Хрустящая лепешка с говядиной

Ингредиенты: 500 г – муки 300 г – воды растительное масло для смазывания теста 5 стрелок – зеленого лука 1  ст.л – смеси пять специй растительное масло для обжаривания мучная паста 3 ст.л – муки 3 ст.л – растительного масла щепотка соли начинка 280 г – говяжьего…

К Новогоднему столу

К Новогоднему столу

Telegraph
К Новогоднему столу

Всем привет!   В преддверии праздника собрал небольшую подборку интересных и, конечно, аппетитных блюд. Возможно, что-то окажется и на вашем столе. Горячее Нанкинская соленая утка Жареная камбала Cычуаньские ребрышки Грудинка тушеная в соевом соусе Хрустящие…

Лапша с курицей

Лапша с курицей
#лапша #курица #овощи

Telegraph
Лапша с курицей

Ингредиенты: 200 г – куриного филе 400 г – готовой яичной лапши 1 шт – бок-чой 1 ½ чашки – ростков бобов 1 стрелка – зеленого лука 2 зубчика – чеснока 1 шт – чили перца 2 ст.л – растительного масла маринад ½ ст.л – кукурузного крахмала 1 ст.л – воды 1 ч.л…

Креветки с яйцом

Креветки с яйцом
#креветки #яйца #закуска

Telegraph
Креветки с яйцом

Ингредиенты: 150 г – очищенных креветок (не вареных, не забудьте удалить пищевод) ½ ч.л – кукурузного крахмала 1 стрелка – зеленого лука щепотка молотого черного перца соль по вкусу 1½ ст.л – растительного масла омлет 5 шт – яиц 2 ст.л – воды щепотка молотого…

Цыпленок с черным перцем

Цыпленок с черным перцем
#курица

Telegraph
Цыпленок с черным перцем

Ингредиенты: 350 г – филе куриных бедер (или грудки) 2 зубчика – чеснока 1 шт – репчатого лука 1 ст.л – шаосинского вина ½ шт – болгарского перца 1 шт – стебель сельдерея 1 ч.л – молотого черного перца 1½ ч.л – кукурузного крахмала + 2 ст.л воды 3 ст.л –…

Салат из столетних яиц с тофу и перцем

Салат из столетних яиц с тофу и перцем
#яйца #тофу #закуска

Telegraph
Салат из столетних яиц с тофу и перцем

Ингредиенты: 3 шт – столетних яйца 1 шт – сладкого красного перца (например Рамиро) 100 г – шелкового тофу 1 стрелка – зеленого лука (нарезать) соус 1 ч.л – молотого имбиря 2 зубчика – чеснока (измельчить) ½ ст.л – хлопьев чили перца ¼ ч.л – молотого сычуаньского…