Коктейли | Рецепты | Алкоголь

Вертиго

Ингредиенты:

Пинк джин 50 мл
Шнапс 20 мл
Фреш грейпфрута 40 мл
Сироп черника 15 мл
Сок лайма 15 мл

Приготовление:

Шейк. Гарниш черника и цедра грейпфрута.

Семейная тайна

Ингредиенты:

Калуа 30 мл
Крем де какао 30 мл
Водка ванильная 15 мл
Сливки 15 мл
Белок яйца
Корица молотая
Взбитые сливки

Приготовление:

Шейк. Гарниш взбитые сливки, малина и сахарная пудра.

Эгг-ног эспрессо

Ингредиенты:

Ликер кофейный 15 мл
Амаретто 15 мл
Виски ржаной 20 мл
Колд брю кофе 30 мл
Яйцо целое
Сливки 20 мл

Приготовление:

Шейк. Гарниш корица цельная, зерна кофе и мускатный орех

Розовая ромашка

Ингредиенты:

Ром 40 мл
Сок лайма 15 мл
Сок ананаса 20 мл
Сироп жвачка 15 мл
Пишо биттер 2 дэш

Приготовление:

Шейк. Гарниш лист ананаса и ромашка.

Вермут: что выбрать?
⠀
🍾 Antica Formula Carpano Vermouth, 16,5% - традиционный итальянский вермут, приготовленный на основе вина с растительными компонентами, включая шафран и ваниль. В аромате вермута чувствуются нотки темного шоколада, ванили, горькой вишни и апельсиновой цедры, а во вкусе оттенки специй и кофе ☕
⠀
🍾 Cocchi Storico Vermouth di Torino, 16% - производится на основе вина из сорта москато с добавлением хинина, аниса и тысячелистника. В аромате и вкусе этого вермута напитка чувствуются оттенки горького апельсина, какао, специй и дыма🍊
⠀
🍾 Martini Riserva Speciale Rubino, 18% - для этого вермута используют вина из Пьемонта, отобранные мастером-блендером компании Martini, Беппе Муссо. Они настояны на экзотических растительных компонентах, включая африканское красное сандаловое дерево, чертополох и три различных вида полыни 🌿
⠀
🍾 Dolin Vermouth de Chambery Dry, 17,5% - может похвастаться цитрусовой свежестью, сладостью винограда и личи, сухими травяными нотами и некоторой соленостью.

Выпей морковку

Ингредиенты:

Джин 50 мл
Сок лимона 20 мл
Шербет апельсин с перцем 20 мл
Сок моркови 20 мл

Приготовление:

Шейк. Гарниш молотый перец.

Стили муската
⠀
🍾 Сухие, вошедшие в темп производства многих стран не так давно, с ними много сложностей из-за сохранения ароматики. А также такого нюанса как горечь во вкусе – сахар позволяет ее маскировать, так что ура-ура тем виноделам, кто с этим справляется. Виртуозы умудряются их даже выдерживать в дубе.
⠀
🍾 Полусухие и полусладкие – очень популярные версии, поскольку дружелюбны с едой.
⠀
🍾Десертные и крепленые – мускаты так хорошо набирают сахар, что глупо было бы этим не пользоваться.
⠀
🍾 Игристые, среди которых лидируют вина из пьемонтского Асти – еще бы, крупнейший мускатный аппелласьон мира. в ноябре 2017 в Италии грянула мускатная революция – официально был признан аппелласьон Asti Secco DOCG. Конечно, производители просекко, о названии которого несколько напоминает новый конкурент, возбудились. Но сухие асти секко моментально нашли поклонников.
⠀
🍾Оранжевые – оказывается, мускаты очень неплохо показывают себя при недолгой выдержке на кожице.

Мул

Ингредиенты:

Водка 50 мл
Сок лимона 20 мл
Сироп сахарный 20 мл
Фреш яблока 30 мл
Базилик

Приготовление:

Шейк. Дабл стрейн. Гарниш яблока и базилик.

Опасный голубь

Ингредиенты:

Текила настоянная на ананасе и халапеньо 20 мл
Ликер анчо рейс 20 мл
Ликер гран марнье 20 мл
Фреш грейпфрута 20 мл

Приготовление:

Шейк. Гарниш чипс грейпфрута.

Тики момизетте

Ингредиенты:

Абсент 45 мл
Фреш ананаса 25 мл
Сок лайма 20 мл
Оршад 10 мл
Оранж биттер дэш

Приготовление:

Шейк. Гарниш мята.

Имбирная груша с торфом

Ингредиенты:

Текила настоянная на груше 60 мл
Виски торфяной 10 мл
Сок лайма 30 мл
Сироп имбирный 15 мл
Солевой раствор дэш

Приготовление:

Шейк. Гарниш груша.

Харрикейн

Ингредиенты:

Ром темный 30 мл
Ром пряный 30 мл
Сок лайма 20 мл
Сироп маракуйя 30 мл

Приготовление:

Шейк. Гарниш мята.

Что то с текилой

Ингредиенты:

Текила 60 мл
Сок лайма 30 мл
Фреш апельсина 30 мл
Фреш ананаса 30 мл
Сироп маракуйя 20 мл

Приготовление:

Шейк. Гарниш апельсин.

Сахарная мама

Ингредиенты:

Ром пряный 30 мл
Кампари 30 мл
Сироп миндаль 20 мл
Сок лайма 20 мл
Фреш ананаса 80 мл

Приготовление:

Шейк.

Амаркорд

Ингредиенты:

Амаро 40 мл
Ром выдержанный 20 мл
Сок ананаса 30 мл
Сок лайма 15 мл
Сироп ваниль 15 мл
Эспрессо

Приготовление:

Шейк. Гарниш вишня и листья ананаса.

Красная свадьба

Ингредиенты:

Джин 10 мл
Вино белое 40 мл
Кампари 20 мл
Ликёр личи 15 мл
Пюре маракуйя 15 мл
Фреш грейпфрута 60 мл
Сироп имбирный 15 мл
Бальзамик 4 дэш

Приготовление:

Шейк. Гарниш белый шоколад.

Пиви сауэр

Ингредиенты:

Писко настоянный на киви 40 мл
Шартрез зеленый 10 мл
Вельвет фалернум 10 мл
Крем де минт бар. л
Фернет бранка бар. л
Сок лайма 20 мл
Сироп ананас 15 мл
Биттер кардамон 2 дэш
Белок яйца

Приготовление:

Шейк. Гарниш слайс киви