Премиум каналы

Моя кухня

Самые простые и вкусные рецепты на каждый день. Канал с различными рецептами, все для быстрого решения и приготовления.

Последние записи с канала

Лепешки с картофельной начинкой

📖
Ингредиенты:

- Мука - 550 г.
- Сливочное масло - 100 г.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 250 мл.
- Картофель - 5-6 шт.
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешать яйца и сахар. Добавить соль и растопленное сливочное масло.
2. К массе добавить молоко и тщательно перемешать.
3. Просеять муку и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
4. Оставить тесто на 10-15 минут.
5. Подготовить картофельное пюре. На сковороде обжарить мелко нарезанную луковицу и добавить к пюре.
6. Поделить тесто на 14-15 одинаковых кусочков. Каждый кусочек раскатать в круг.
7. Жарить на сухой сковороде, до золотистой корочки. Пока лепешки горячие, выложить начинку на одну сторону и согнуть лепешку. Сверху смазать растопленным сливочным маслом.

31.01.2023

Хумус

📖
Ингредиенты:

- Вымоченный нут - 400 г.
- Тахини - 4 ст. л.
- Сушеная паприка, Зира, - по 0,5 ч. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сок 1 лимона
- Овощной бульон - 200 мл.
- Соль - по вкусу
- Оливковое масло - 4-5 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Горох необходимо предварительно замочить в холодной воде, желательно на ночь, затем отварить его до готовности.
2. Вареный нут выложить в блендер, добавить к нему половину овощного бульона или жидкости, оставшейся после варки нута, специи, чеснок и кунжутную пасту.
Смолоть все блендером до однородного состояния.
3. Затем влить лимонный сок, оливковое масло и посолить. Пробить массу блендером еще раз и отрегулировать ее густоту оставшимся бульоном при необходимости.
4. Выложить хумус в чашу или глубокую тарелку, сбрызнуть оливковым маслом, приправить сушеной паприкой.

30.01.2023

Идеальное яблочное печенье

📖
Ингредиенты:

- Сахар - 120 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Сливочное масло - 200 г.
- Мука - 500 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Яблоко - 4 шт.
- Сахарная пудра - для посыпки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца хорошо растереть с сахаром и ванильным экстрактом.
2. Добавить растопленное масло. Хорошо перемешать.
3. Просеять муку с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто.
4. Яблоки очистить от кожуры, нарезать очень мелким кубиком и добавить в тесто. Перемешать.
5. Застелить противень бумагой для выпечки. С помощью ложки выкладывать тесто, оставляя промежутки, так как печенье немного увеличится в размерах.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 12 минут, до золотистого цвета. Остудить на решетке.
Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой, по желанию.

30.01.2023

Томатно-чесночный соус

📖
Ингредиенты:

- Помидоры - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Укроп - 0,5 пучка
- Соль - по вкусу
- Перец острый - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Помидоры очистить от кожицы и вместе с чесноком измельчить с помощью блендера.
2. Мелко нарезать укроп или любую зелень на ваш вкус и добавить к помидорам.
Посолить, при желании поперчить и можно подавать к столу.
Хранить в закрытом контейнере в холодильнике не больше суток.

27.01.2023

Майонез

📖
Ингредиенты:

- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло - 175 мл.
- Уксус 9% - 1 ст. л.
- Горчица - 1 ч. л.
- Соль, перец, сахар - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйцо аккуратно разбить в стакан для блендера. Добавить уксус, горчицу, соль и сахар. Влить растительное масло.
2. Вставить ножку погружного блендера в стакан. Включить блендер.
Через несколько секунд на дне стакана появится белая масса.
3. Взбивать, пока масса не станет по консистенции довольно густой, кремовой. Готовый майонез охладить в холодильнике.

27.01.2023

Немецкий крендель «Брецель»

📖
Ингредиенты:

- Мука - 700 г.
- Молоко - 400 г.
- Дрожжи - 40 г.
- Сахар - щепотка
- Соль - 2 ч.л.
- Сода - 1 ст. л.
- Вода - 1 л.
- Кунжут - для посыпки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В теплом молоке растворить живые дрожжи вместе с сахаром.
2. В молоко добавить соль, муку и замесить тесто.
3. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин. сформировать из него толстую колбаску. Разрезать ее на 16 равных частей.
5. Из каждого куска теста сформировать тонкий жгут с небольшим утолщением по середине.
Скрутить в форме кренделя и так поступить с каждым куском.
6. В кастрюле вскипятить воду, уменьшить огонь до среднего и добавить соду.
Когда сода полностью растворится, огонь уменьшить до минимального.
7. В кипящую воду опускать крендель и держать там по 40 сек.
Обваренные таким способом крендели выложить на противень.
8. Посыпать маком или кунжутом.
9. Выпекать в разогретой до 200 С духовке, в течении 15-20 мин.

19.01.2023

Супер-вкусный гарнир к мясу, рыбе ...🥔🥔🥔

Доброе утро, дорогие друзья!
Всем хорошего дня!
Рекомендую вам приготовить такую вкусняшку 😋

Ингредиенты:
🔸картофель 5-6 шт (в зависимости от размера формы)
🔸чеснок 3-4 зубчика
🔸сливочное масло
🔸оливковое масло
🔸соль
🔸розмарин (не обязательно)

Приготовление:
🔹Картошку хорошенько моем, НЕ чистим, отвариваем до готовности.
🔹Затем ложкой сверху аккуратно придавливаем каждую картофелину, чтобы она слегка треснула.
🔹В форму для запекания вливаем немного оливкового масла и разбрасываем пластинки чеснока, посыпаемся крупной солью и розмарином (у меня сушеный).
🔹Выкладываем в форму картошку, на каждую картофелину кладём небольшой кусочек сливочного масла (можно полить оливковым маслом), ставим в разогретую духовку, подрумяниваем около 10-15 минут при 200 гр. И ... готово!

при подаче поливаем картошечку ароматным маслом из формы, в которой запекали
можно посыпать зелёным луком, любимой зеленью.

Приятного аппетита

19.01.2023

Шарлотка без разрыхлителя на сковороде
Привычный рецепт с гашеной содой спасет, если под рукой не оказалось разрыхлителя для теста.

Тебе понадобится: 70 мл кефира или молока, 220 г муки, 2 яйца, 70 г сахара, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. уксуса, 50 мл растительного масла, 2 яблока.

Приготовление: Взбей венчиком яйца, сахар и кефир. Добавь масло и снова взбей. Потом добавь просеянную муку и в конце – гашенную уксусом соду. Мелко нарежь яблоки и вмешай их в тесто. Смажь сковородку маслом, вылей тесто и готовь шарлотку 15-20 минут на слабом огне под крышкой. Затем аккуратно переверни и допеки еще 5-7 минут.

18.01.2023

Кальмары, фаршированные куриным фаршем
Сметану лучше брать максимально по-жирнее.

Тебе понадобится: 6 тушек кальмаров, 200 г куриного фарша, 50 г сливочного масла, 150 г сметаны, молотый мускатный орех, молотый черный перец, соль.

Приготовление: Фарш обжарь на масле до готовности, добавь соль, специи и перемешай. Кальмары ошпарь кипятком, очисти и нафаршируй. Выложи фаршированных кальмаров на подготовленный противень и смажь сметаной. Запекай 15 минут в духовке при температуре 200 градусов.

18.01.2023

Вкуснейший грибной суп

Ингредиенты:
🔸Шампиньоны 300 г
🔸Картофель 300 г
🔸Морковь1 шт
🔸Лук по вкусу
🔸Сливки 50 мл
🔸Соль по вкусу
🔸Плавленый сливочный сыр 2 ст.л

Приготовление:
✔️Несколько грибов редки слайдами и обжариваем для красивой подачи.
✔️На растительном масле обжариваем измельчённые: картофель, морковь, шампиньоны. ✔️Добавляем воду и варим до готовности картофеля, затем добавляем сыр, сливки и соль, тушим 2 минутки.
✔️Добавляем чуть чабреца для аромата и свежею зелень.
✔️Подаем с обжаренными слайдами, а ещё вкуснее с сухариками.

15.01.2023

ЭТО СУПЕР-ВКУСНО!!!

Рeцeпт-бoмба! Любитe такоe? Тогда готовим!🤗
Читаем подробный рецепт 👇🏻👇🏻👇🏻

Тесто 1кг муки+400гр воды+1ст л соли, замешиваем однородное, тугое тесто. Я работаю только с жёстким тестом. Хорошо отдохнувшее тесто, делим на 6 кусочков.

Начинка.
300гр мяса
1 шт кабачек
2шт моркови
3шт лука
6шт картофеля
400 гр капусты
.
Все режем кубиками, заправляем растительным маслом и солью, по желанию добавляем красный и черный молотый перец.
Сворачиваем в рулет, и держим на пару 35-40 минут. Да и к нему, нарубила 2шт помидоров+3зуб чеснока+1шт перец, соль, перец по вкусу. Приятного аппетита и удачи в приготовлении

Спасибо что вы со мной💖😘

15.01.2023

🌲💕ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА НА ЧИПСАХ

Готовьте с удовольствием, радуйте свою семью!!!

Очень быстро, вкусно и красиво! Сохраняй обязательно 👍👍👍

Ингредиенты:
Чипсы Pringles
Помидор
Яйца
Сыр
Чеснок
Зелень

Яйца, сыр натереть на терке, у помидора убрать мякоть и порезать кубиками, чеснок через пресс, зелень мелко нарубить, все соединить и добавить майонез, начинку выкладывать на чипсы перед подачей.

Приятного аппетита 😋

13.01.2023

Вкуснейшие булочки к обеду
2 часа и готово;)

А что так можно было? 😅
А то!
Рецепт на раз-два, практически без вашего участия ))
Сохраняйте рецепт и готовьте на здоровье 😉

Ингредиенты:

- 3 чашки теплой воды
- 1/2 чашки сахара
- 6 столовых ложек растительного масла
- 1 столовая ложка соли
- 2 столовых ложки дрожжей
- 2 яйца
- 7-9 чашек муки

Приготовление:

Очень простой и относительно быстрый рецепт очень вкусных булочек, которые можно использовать для хотдогов или гамбургеров, а так же подать вместо хлеба к обеду.

Смешайте пять первых ингредиентов, добавьте яйца и муки, чтобы получить мягкое тесто, не прилипающее к рукам, добавьте масла, если необходимо.

Выложите тесто в смазанную маслом миску и дайте подойти, через 15 минут обомните, и обминайте каждые 15 минут в течение часа.

Сформируйте булки и дайте им подойти в течение часа. Выпекайте в духовке при температуре 180 C 20-25 минут.

13.01.2023

Клубничное варенье

📖
Ингредиенты:

- Клубника - 1 кг.
- Сахар - 1 кг.
- Лимонный сок - 2 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Клубнику необходимо тщательно перебрать, оторвать чашелистики и промыть в нескольких водах.
2. Ягоды выложить в глубокую эмалированную емкость, засыпать сахаром и оставить на 4 или даже 6 часов.
За это время клубника пустит сок.
3. По истечении времени емкость с клубникой поставить на небольшой огонь, довести до кипения, стараясь слегка помешивать лопаточкой.
4. Как только варенье начнет закипать, добавить к нему лимонный сок, перемешать.
5. Варить клубнику от момента закипания пять минут, снимая пену.
6. После чего кастрюлю убрать с огня и, немного остудив, накрыть чистой тканью.
7. После того, как ягоды проварятся пять минут в третий раз, отсудить готовое варенье около часа и, разлить в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками.

10.01.2023

Диетический банановый кекс

📖
Ингредиенты:

- Банан - 2 шт.
- Мука рисовая - 150 г.
- Какао - 50 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Молоко - 50 г.
- Ванилин - щепотка
- Подсластитель - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Бананы размять до состояния пюре, добавить яйца, молоко.
2. Смешать в отдельной чашке сухие ингредиенты: муку, какао, ванилин, разрыхлитель и подсластитель. В качестве подсластителя можно использовать стевию, фитпарад или любой другой подсластитель, который имеется.
3. Смешать содержимое двух чашек до однородной массы. Выложить тесто в форму и выпекать 30-35 минут при температуре 180 С.
Приятного аппетита!

10.01.2023

Салат с копченостями и кукурузой

📖
Ингредиенты:

- Копченая колбаса - 100 г.
- Твердый сыр - 100 г.
- Яйцо отварное - 3 шт.
- Кукуруза - 0,5 банки
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца, колбасу нарезать одинаковым не крупным кубиком. Сыр натереть на терке.
2. В глубокой чаше смешать все ингредиенты и заправить майонезом. При желании посолить и поперчить.
Приятного аппетита!

09.01.2023

Свиные ребра 😋

Ингредиенты:
- свиные ребра - 3 кг
- соль, перец - по вкусу

Маринад:
- соевый соус - 4 ст.л
- соус барбекю - 4 ст.л
- чеснок - 3 зубчика
- горчица - 1 ст.л

Запекаем при 180° 1,5 часа.

Video is too big
09.01.2023

Свекольный салат

📖
Ингредиенты:

- Отварная свекла - 300 г.
- Огурец - 2 шт.
- Укроп - 1 ст. л.
- Красный лук - 1 шт.
- Листья салата - 1 пучок

Для заправки:

- Оливковое масло - 30 мл.
- Бальзамический уксус - 1 ст. л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1.Отварную свеклу и огурец нарезать кубиком.
2. Петрушку и укроп мелко порубить. Салатный лист нарезать большими кусками.
3. Лук мелко нарезать.
4. В миске перемешать оливковое масло, бальзамический уксус, пропущенный через пресс чеснок и специи.
5. В глубокой миске соединить все овощи, заправить заправкой и перемешать.

08.01.2023

Шавля

📖
Ингредиенты:

- Круглозерновой рис - 500 г.
- Лук - 500 г.
- Морковь - 500 г.
- Говядина - 400 г.
- Помидоры - 200 г.
- Соль, перец, паприка - по вкусу
- Зира - по желанию
- Растительное масло - 150 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Говядину нарезать на небольшие кусочки и обжарить в казане на разогретом масле до уверенного золотистого цвета.
2. Теперь добавить нарезанный полукольцами лук и обжарить до слегка золотистого цвета.
3. Следом добавить нарезанную соломкой (как на плов) морковь и обжаривать все вместе, пока морковь не станет мягкой, а лук - прозрачным.
4. На этом этапе добавить протертый на терке помидор без кожицы и все специи.
5. Добавить промытый рис, перемешать и обжаривать все вместе, пока рис не станет прозрачным.
6. Затем в казан налить воды - примерно, чтобы она покрывала рис на два пальца. Когда вода выпарится с поверхности риса, перемешать, огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой и упарить 10 минут.

08.01.2023

Сырники с зеленью

📖
Ингредиенты:

- Творог - 450 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр - 50 г.
- Мука - 45 г.
- Зелёный лук - 4 пера
- Укроп - 1 пучок
- Петрушка - 1/2 пучка
- Растительное масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Выложить в миску творог, яйцо и тщательно размешать вилкой.
2. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать, удалив жесткие стебли.
3. Добавить 2/3 части муки, зелень и сыр к творогу. Оставшуюся часть муки отложить для панировки.
4. Перемешать тесто руками до однородности. Сформировать сырники и обвалять в муке.
5. Обжаривать на растительном масле на небольшом огне 5-7 минут с каждой стороны. По желанию, можно накрыть крышкой после того, как сырники будут перевернуты на другую сторону.

08.01.2023
Отзывы: - 0
Поделитесь вашим мнением! Оставьте отзыв:

Похожие

Избранное